為保障國慶期間的食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)肉制品質(zhì)量安全，督促使用進(jìn)口冷鏈肉制品原料的肉制品生產(chǎn)主體落實(shí)疫情防控措施，促進(jìn)肉制品生產(chǎn)主體在生產(chǎn)環(huán)節(jié)全過程質(zhì)量控制。

　　近日，烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管人員對(duì)我市境內(nèi)使用冷鏈肉制品原料的肉制品生產(chǎn)加工小作坊執(zhí)行疫情防控情況、從業(yè)人員防疫管理、原料購進(jìn)驗(yàn)收處置、生產(chǎn)加工過程等方面進(jìn)行了監(jiān)督抽查。

　　監(jiān)督檢查人員分別對(duì)在抽查中發(fā)現(xiàn)存在：對(duì)疫情防控政策未組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)，購進(jìn)原料無害化處理、場(chǎng)所消殺記錄不全，人員健康監(jiān)測(cè)臺(tái)賬不全，進(jìn)口、國內(nèi)原料混放混存等問題的2家肉制品生產(chǎn)加工小作坊提出了限期整改要求。