突出重點，強化食品安全監(jiān)管力度。執(zhí)法人員結(jié)合實際情況，以商店、集貿(mào)市場等為重點監(jiān)管場所，以糕點、乳制品、飲料等消費量大、易腐敗變質(zhì)、消費者申訴舉報較多的食品為重點品種，對食品進(jìn)貨渠道、采購票據(jù)留存、食品標(biāo)簽標(biāo)識等情況進(jìn)行檢查。同時，對餐飲單位的經(jīng)營場所衛(wèi)生、公筷公勺落實、食品添加劑管理和使用、食品原料索證索票、餐具消毒保潔、餐廚廢棄物處置、食品留樣等方面進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督落實。

　　加強宣傳，杜絕餐飲浪費現(xiàn)象。在專項檢查中加強對食品經(jīng)營單位的宣傳引導(dǎo)，廣泛宣傳引領(lǐng)“厲行節(jié)約、反對浪費”良好社會風(fēng)尚，結(jié)合《食品安全法》等法律法規(guī)，不斷強化食品經(jīng)營單位法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，營造經(jīng)營者知法、用法、守法的良好氛圍。