10月12日，巴中市市場監(jiān)管局召開全市白酒品質(zhì)提升工程推進(jìn)會暨白酒生產(chǎn)企業(yè)新國標(biāo)培訓(xùn)會。市市場監(jiān)督管理局總工程師宋君出席會議并講話。

　　會上，四川省食品生產(chǎn)安全協(xié)會副秘書長吉禮分別從白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)新要求、白酒生產(chǎn)許可新細(xì)則、全省白酒小作坊的基本狀況、白酒小作坊的監(jiān)管要求4個方面，深入剖析和解讀當(dāng)前白酒行業(yè)發(fā)展政策要求，指導(dǎo)白酒行業(yè)監(jiān)管人員、從業(yè)人員進(jìn)一步熟悉白酒生產(chǎn)許可規(guī)范和相關(guān)工作要求。

　　會議要求，要把握機(jī)遇，巴中作為全省7個白酒主產(chǎn)區(qū)之一，白酒產(chǎn)業(yè)在川酒中占有一席之地。國家頒布實施白酒新標(biāo)準(zhǔn)，對我市打造巴中“原酒基地—釀酒—品牌”產(chǎn)業(yè)鏈提供了強(qiáng)有力的市場標(biāo)準(zhǔn)制度支撐。各白酒生產(chǎn)企業(yè)要充分認(rèn)識標(biāo)準(zhǔn)變化重要意義，把握發(fā)展機(jī)遇，提高白酒產(chǎn)品品質(zhì)，推動全市白酒行業(yè)發(fā)展再上新臺階。要把握關(guān)鍵，各企業(yè)要嚴(yán)格按照《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，全面落實企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)負(fù)責(zé)人食品安全第一責(zé)任人意識，同時配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，定期開展食品安全風(fēng)險自查，制定食品安全風(fēng)險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制，確保食品生產(chǎn)行為持續(xù)合規(guī)。要精準(zhǔn)監(jiān)管，各縣（區(qū)）局要結(jié)合實際，建立健全食品安全責(zé)任體系。對白酒生產(chǎn)企業(yè)、小作坊實行風(fēng)險分級管理，定期開展風(fēng)險隱患排查登記，簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》。同時結(jié)合省、市級抽檢計劃，加大對本地大宗產(chǎn)品、風(fēng)險較高產(chǎn)品抽檢覆蓋面，充分運(yùn)用縣級抽檢預(yù)警作用，防患于未然。

　　各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)人，市局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，全市白酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊法人代表參加會議。