10月21日，為全面推進廊坊市食品生產(chǎn)企業(yè)深化落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，廊坊市場局聯(lián)合華測檢測公司，對全市食品生產(chǎn)企業(yè)開展《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》專題培訓。全市164名食品生產(chǎn)監(jiān)管人員及474家食品生產(chǎn)企業(yè)法人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計1900多人參加了本次培訓。

　　一、落實責任，狠抓關(guān)鍵人

　　依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，深化規(guī)范食品安全管理人員職責。企業(yè)主要負責人對本企業(yè)食品安全工作全面負責，建立并落實食品安全主體責任的長效機制；食品安全總監(jiān)按照職責要求直接對本企業(yè)主要負責人負責，協(xié)助主要負責人做好食品安全管理工作；食品安全員按照職責要求對食品安全總監(jiān)或者企業(yè)主要負責人負責，從事食品安全管理具體工作。

　　二、建立制度，狠抓措施

　　以此次《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》宣貫為契機，全面督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實安全主體責任，嚴格食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全食品安全管理制度，明確企業(yè)食品安全風險管控清單，推動實施日管控、周排查、月調(diào)度工作機制，有效實施風險管控，確保食品安全風險防控的動態(tài)管理機制有效應用。

　　三、嚴格考核，狠抓成效

　　結(jié)合市場局“送法入企”基層普法行動，嚴格食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)法律法規(guī)標準規(guī)范宣貫考核，強化食品安全責任落實到每一位從業(yè)人員；嚴格規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)加工行為，嚴把“三關(guān)一溯”，切實做到嚴守原輔料查驗、生產(chǎn)過程控制及產(chǎn)品出廠檢驗關(guān)，實現(xiàn)全鏈條產(chǎn)品追溯，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全全程可控。