食品伙伴網(wǎng)訊11月4日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第37期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出不合格食品19批次。不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬污染、其他污染物。
13批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
13批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，占不合格總數(shù)的68%，分別為嵊州市三江街道城東南農(nóng)貿(mào)市場馬永明攤位銷售的沼蝦，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；慈溪市古塘張雪榮蔬菜攤銷售的青菜，氟蟲腈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海寧市硤石顧菊芬蔬菜攤銷售的青菜，氟蟲腈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司樂清分公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場姜玲食品商行銷售的標(biāo)稱杭州國良調(diào)味品有限公司調(diào)料分裝廠生產(chǎn)的孜然粉（單一型），氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；金華市金東區(qū)洪小軍鮮牛肉經(jīng)營部銷售的牛肉，土霉素、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樂清市虹橋華聯(lián)商廈超市有限公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寧波市北侖區(qū)大碶億群食品店銷售的雞蛋，甲硝唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寧波市鄞州五鄉(xiāng)劉雨水產(chǎn)攤銷售的草魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；松陽縣賴珍水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的草魚，地西泮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臺州市椒江維園水產(chǎn)品商行銷售的鯽魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；余姚鳳山菜場孫艷攤位在美團(tuán)（網(wǎng)店）銷售的草蝦（半斤），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長興浙北大廈購物廣場有限公司水木花都店銷售的鳊魚，孔雀石綠、恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，魚、蝦中最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，氟蟲腈在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。青菜中氟蟲腈超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。
土霉素屬于四環(huán)素類，是由鏈霉菌產(chǎn)生的一種廣譜抗生素，因其具有促進(jìn)生長和治療疾病的作用，被廣泛應(yīng)用于飼料添加劑，是防治患病禽畜的常用藥物。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定在牛肉中最高殘留限量為200μg/kg。土霉素在飼料中濫用會使動物組織中土霉素殘留超標(biāo)，長期食用土霉素超標(biāo)的動物食品會危害人體健康。
甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲劑?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號）中規(guī)定，甲硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動物性食品中檢出的藥物（在所有食品動物的可食組織中均不得檢出）。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，分別為紹興華烽食品有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱紹興市漢雨食品有限公司生產(chǎn)的廣式水蜜桃味月餅，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；溫州市清江釀造有限公司第三分廠生產(chǎn)的正宗陳年老酒（黃酒），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。
酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，食品中酸價超標(biāo)會產(chǎn)生哈喇味?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，酸價（以脂肪計）在月餅中最大限量值為5mg/g。月餅中酸價超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲藏運(yùn)輸條件不當(dāng)?shù)?。食用酸價超標(biāo)的食品，可能引起腸胃不適等癥狀。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒類中酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)。
蘿卜干檢出食品添加劑超標(biāo)
蘿卜干檢出食品添加劑超標(biāo)，為湖州市吳興姚建坤醬菜店銷售的蘿卜干（醬腌菜制品），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
糖精鈉是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糖精鈉在腌漬的蔬菜中最大使用限量為0.15g/kg；糖精鈉超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度，從而超范圍使用甜味劑。
米糕檢出微生物污染問題
米糕檢出微生物污染問題，為浙江善蒸坊食品股份有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱浙江善蒸坊食品股份有限公司生產(chǎn)的善蒸坊米糕（紅豆味），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
茄子檢出重金屬污染問題
茄子檢出重金屬污染問題，為紹興市鶴池苑市場呂國民攤位銷售的茄子，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，茄子中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。茄子中鎘超標(biāo)的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
此外，還有1批次銀耳檢出其他污染物，為湖州菱湖浙北大廈超市有限公司銷售的標(biāo)稱湖州眾康食品有限公司生產(chǎn)的銀耳，總砷（以As計）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、嘉興、湖州、紹興、金華、衢州、臺州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、寧波、溫州、嘉興、湖州、紹興、金華、衢州、臺州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格產(chǎn)品信息
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號
不合格項目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
湖州眾康食品有限公司
湖州市廣源路628號
湖州菱湖浙北大廈超市有限公司
浙江省菱湖鎮(zhèn)夢湖小區(qū)(夢湖賓館)半地下室、一層、二層 夢湖小區(qū)(夢湖賓館)半地下室、一層、二層 夢湖小區(qū)(夢湖賓館)半地下室、一層、二層
銀耳
100克/袋
紫云山及圖形商標(biāo)
2022/5/13
總砷(以As計)║1.8mg/kg║≤1.0mg/kg
寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所）
判定依據(jù)異議，異議不認(rèn)可
2
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紹興市鶴池苑市場呂國民
紹興市鶴池苑市場
茄子
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2022/7/13
鎘(以Cd計)║0.24mg/kg║≤0.05mg/kg
浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司
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3
杭州國良調(diào)味品有限公司調(diào)料分裝廠
杭州市蕭山區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)建設(shè)一路5號
杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場姜玲食品商行
浙江省杭州市余杭區(qū)良渚街道博園路1號(杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場1-1-166、167、221、222號)
孜然粉(單一型)
200克/袋
國良及圖形商標(biāo)
2022/6/28
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║0.58mg/kg║≤0.1mg/kg
寧波海關(guān)技術(shù)中心
復(fù)檢不合格
4
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寧波市鄞州五鄉(xiāng)劉雨水產(chǎn)攤
浙江省寧波市鄞州區(qū)五鄉(xiāng)鎮(zhèn)五鄉(xiāng)菜市場
草魚
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2022/7/21
恩諾沙星║283μg/kg║≤100μg/kg
浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司
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5
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城東南農(nóng)貿(mào)市場馬永明
嵊州市三江街道城東南農(nóng)貿(mào)市場淡水產(chǎn)攤101-103號
沼蝦
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2022/7/26
恩諾沙星║1.24×10³μg/kg║≤100μg/kg
浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司
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6
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樂清市虹橋華聯(lián)商廈超市有限公司
浙江省溫州市樂清市虹橋鎮(zhèn)飛虹路文化廣場地下商場
鳊魚
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2022/7/27
恩諾沙星║1.22×10³μg/kg║≤100μg/kg
浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司
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7
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杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司樂清分公司
浙江省溫州市樂清市虹橋鎮(zhèn)飛虹南路555號天元廣場負(fù)一層B1-0001
鳊魚
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2022/7/27
恩諾沙星║629μg/kg║≤100μg/kg
浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司
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8
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臺州市椒江維園水產(chǎn)品商行
浙江省臺州市椒江區(qū)洪家街道農(nóng)港城B2區(qū)131號(自主申報)
鯽魚
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2022/7/28
恩諾沙星║295μg/kg║≤100μg/kg
浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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9
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海寧市硤石顧菊芬蔬菜攤
海寧市中心菜場
青菜
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2022/7/28
氟蟲腈║0.23mg/kg║≤0.02mg/kg
浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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10
浙江善蒸坊食品股份有限公司
浙江省龍游工業(yè)園區(qū)親善路8號
浙江善蒸坊食品股份有限公司
浙江龍游工業(yè)園區(qū)親善路8號
善蒸坊米糕（紅豆味）
500克/袋
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2022/7/28
菌落總數(shù)║2.1×10?、2.5×10?、1.9×10?、2.1×10?、1.8×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
寧波海關(guān)技術(shù)中心
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11
紹興市漢雨食品有限公司
浙江省紹興市越城區(qū)浦江路4號
紹興華烽食品有限公司
浙江省紹興市柯橋區(qū)稽東鎮(zhèn)竹田頭村止步坑
廣式水蜜桃味月餅
散裝稱重
漢雨
2022/7/11
酸價(以脂肪計)║12.5mg/g║≤5mg/g
寧波海關(guān)技術(shù)中心
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12
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長興浙北大廈購物廣場有限公司水木花都店
浙江省湖州市長興縣雉城街道縣前西街969號-1
鳊魚
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2022/8/2
孔雀石綠║7.8μg/kg║不得檢出,恩諾沙星║813μg/kg║≤100μg/kg
浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司
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13
溫州市清江釀造有限公司第三分廠
浙江省溫州市龍港市三垟村19號
溫州市清江釀造有限公司第三分廠
浙江省溫州市蒼南縣龍港鎮(zhèn)三垟村19號
正宗陳年老酒（黃酒）
2.5L/壺酒精度：≥12%vol
薛春盛及圖形
2022/8/8
酒精度║11.2%vol║≥12%vol
浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司
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14
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松陽縣賴珍水產(chǎn)品經(jīng)營部
浙江省麗水市松陽縣西屏街道東菜市場7-24號
草魚
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2022/6/21
地西泮║1.92μg/kg║不得檢出
浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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15
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寧波市北侖區(qū)大碶億群食品店
浙江省寧波市北侖區(qū)大碶街道學(xué)苑南路211號煙墩菜市場東-5號
雞蛋
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2022/7/19
甲硝唑║8.0μg/kg║不得檢出
浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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16
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慈溪市古塘張雪榮蔬菜攤
浙江省慈溪市古塘街道北二環(huán)東路(慈溪市古塘智慧菜場97攤位)
青菜
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2022/7/22
氟蟲腈║0.38mg/kg║≤0.02mg/kg
浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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17
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吳興姚建坤醬菜店
浙江省湖州市吳興區(qū)中心農(nóng)貿(mào)市場
蘿卜干(醬腌菜制品)
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2022/7/28
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║5.04g/kg║≤1.0g/kg,糖精鈉(以糖精計)║0.335║g/kg║≤0.15g/kg
浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司
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18
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余姚鳳山菜場孫艷
余姚鳳山菜場
草蝦(半斤)
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2022/8/3
恩諾沙星║199μg/kg║≤100μg/kg
浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
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19
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金華市金東區(qū)洪小軍鮮牛肉經(jīng)營部
浙江省金華市金東區(qū)東孝街道環(huán)城北路111號鮮牛肉區(qū)
牛肉
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2022/8/4
土霉素║7074μg/kg║≤200μg/kg,土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)║7074μg/kg║≤200μg/kg
浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司
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（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2022年第37期）
食品抽檢不合格—20221102.xls
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