此次檢查通過查看生產(chǎn)現(xiàn)場、查閱企業(yè)資料、與企業(yè)負(fù)責(zé)人座談交流等方式，對企業(yè)的證照資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)和儲存、工藝流程、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)、食品添加劑管理、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識、人員管理和培訓(xùn)以及食品安全自查等方面進(jìn)行詳細(xì)全面排查，細(xì)致梳理發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和問題，并分析原因，指導(dǎo)企業(yè)健全完善管理制度、操作規(guī)范以及工作臺賬等，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高自身自律意識和守法意識，切實(shí)把好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全源頭關(guān)。

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員30人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)20家，此項(xiàng)工作正在開展中。下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度，并不定期開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)回頭看，堅(jiān)決消除食品安全隱患，牢牢守住人民群眾舌尖上的安全。