市場(chǎng)監(jiān)管總局頒布的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》自2022年11月1日起施行。泰安市市場(chǎng)監(jiān)管局提早部署、精心謀劃、狠抓落實(shí)，全面指導(dǎo)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)先試先行，強(qiáng)力推進(jìn)食品安全主體責(zé)任落實(shí)落地，切實(shí)從源頭上保障特殊食品安全。

　　一是監(jiān)督指導(dǎo)企業(yè)用好“三類人”，確保盡責(zé)履職到位。企業(yè)在原有食品安全組織架構(gòu)的基礎(chǔ)上，增設(shè)食品安全總監(jiān)崗位，建立健全企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

　　二是監(jiān)督指導(dǎo)企業(yè)做好“三件事”，確保風(fēng)險(xiǎn)防控到位。企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查制度，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”的動(dòng)態(tài)管理工作機(jī)制，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系。

　　三是監(jiān)督指導(dǎo)企業(yè)記好“三本賬”，確保安全追溯到位。企業(yè)定期形成《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報(bào)告》和《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》，健全食品安全追溯體系。

　　截至10月底，我市10家保健食品生產(chǎn)企業(yè)配備了10名食品安全總監(jiān)和19名食品安全員已全部到位。

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)指導(dǎo)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)細(xì)化制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，加強(qiáng)食品安全管理人員培訓(xùn)考核，把企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況納入日常監(jiān)督檢查、體系檢查、飛行檢查、“雙隨機(jī)一公開”檢查等工作，常態(tài)化、長(zhǎng)效化開展督導(dǎo)檢查，用最嚴(yán)格的監(jiān)管，守牢特殊食品安全底線，助力我市特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，增強(qiáng)人民群眾食品安全的獲得感、幸福感。