香港食安中心積極跟進涉及心太軟蛋糕的食物中毒個案
2022-11-30 12:15:00 來源:
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)十一月二十九日表示,中心正積極跟進四宗涉及心太軟蛋糕的食物中毒個案,包括派員到涉事食肆,并在該處抽取的一個心太軟蛋糕樣本檢出含致病原D組沙門氏菌,中心正跟進事件。
  中心發(fā)言人說:「中心早前接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心通報后,隨即派員到位于尖沙咀懷疑涉事的食肆,并抽取食物和環(huán)境樣本作化驗,結果顯示,在二十五克心太軟蛋糕樣本中含有沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則?!?/div>
  中心已知會有關食肆上述違規(guī)事項,該食肆已按中心指示停售及棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育,并要求該食肆檢視和改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據,中心會提出檢控。
  根據《公眾衛(wèi)生及市政條例》(第132章)第54條的規(guī)定,所有在香港出售的食物,不論進口或本地生產,必須適合供人食用。若觸犯有關法例,一經定罪,最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
  發(fā)言人說:「感染沙門氏菌可引致發(fā)燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統(tǒng)較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。」
  中心會繼續(xù)跟進事件及采取適當行動,以保障食物安全和市民健康。
  • 為你推薦
  • 公益播報
  • 公益匯
  • 進社區(qū)

熱點推薦

即時新聞

武漢