食品伙伴網(wǎng)訊2022年12月30日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了2022年第40期食品抽檢信息，抽檢的保健食品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品等25大類食品738批次樣品中，有13批次檢出不合格。

　　近半數(shù)不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題

　　不合格食品中，有6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，約占所有不合格樣品的一半。其中，甜椒、韭菜、香蕉等檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：平定縣集敏蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的甜椒檢出噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；太原市萬(wàn)柏林區(qū)大凱食品經(jīng)銷部銷售的韭菜（韭菜）檢出腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；沁源縣華都購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司融匯商廈店銷售的韭菜檢出乙酰甲胺磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；平陸縣圣人澗鎮(zhèn)鑫樂(lè)福商店銷售的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量為0.05mg/kg；韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg，乙酰甲胺磷的最大殘留限量為0.02mg/kg；香蕉中吡蟲啉的最大殘留限量為0.05mg/kg。

　　還有，沁縣秀全肉食店銷售的羊肉檢出氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（食品動(dòng)物中不得檢出）。

　　另外，沁源縣沁河鎮(zhèn)倫寬鮮肉店銷售的雞塊檢出五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　五氯酚及其鈉鹽既是高效的抗菌劑和木材防腐劑，也是良好的除草劑、殺菌劑。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第 250 號(hào)）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（動(dòng)物性食品中不得檢出）。

　　2批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題

　　不合格食品中，有2批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題，分別為：左權(quán)縣好又多超市有限公司銷售的、標(biāo)稱左權(quán)縣薯天下食品加工廠生產(chǎn)的土豆粉（濕粉條）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；原平市果端早點(diǎn)小吃銷售的油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014） 規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在粉絲粉條食品中不得使用。