元旦春節(jié)期間，家家戶戶將陸續(xù)進(jìn)入置辦年貨、選購(gòu)美食的高峰時(shí)段。為排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障市民飲食安全，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管局緊密結(jié)合節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)，開(kāi)展2023年元旦春節(jié)節(jié)令食品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。
本次專(zhuān)項(xiàng)抽檢任務(wù)委托無(wú)錫市食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)行，重點(diǎn)針對(duì)節(jié)日期間大宗消費(fèi)品包括保健食品、餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品、飲料多種大類(lèi)食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢。涉及大中小型餐館14家，超市、小食雜店及批發(fā)市場(chǎng)72家，生產(chǎn)單位19家。檢測(cè)項(xiàng)目包括食品添加劑、污染物、真菌毒素、非法添加、微生物、常規(guī)理化指標(biāo)等。共抽檢相關(guān)食品355批次，合格354批次，不合格1批次，抽檢結(jié)果顯示我市節(jié)前食品安全總體狀況良好。不合格批次樣品為糕點(diǎn)，不合格項(xiàng)目為霉菌，具體抽檢信息將通過(guò)無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)進(jìn)行公布。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已交由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法開(kāi)展核查處置，責(zé)令相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位停止銷(xiāo)售和使用不合格產(chǎn)品，封存庫(kù)存不合格產(chǎn)品，對(duì)已銷(xiāo)售的不合格產(chǎn)品依法召回，并認(rèn)真分析排查不合格原因，在規(guī)定期限內(nèi)整改。
節(jié)日食品安全消費(fèi)提示
采購(gòu)年貨應(yīng)選擇正規(guī)的商超或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所。購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要留心觀察食品外包裝上的標(biāo)識(shí)，查看食品的品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號(hào)等標(biāo)識(shí)是否清楚、齊全，外包裝是否整潔，有無(wú)破損，是否在保質(zhì)期限內(nèi)。選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)佩戴口罩和一次性手套，避免徒手接觸食品表面，挑選食品后應(yīng)及時(shí)對(duì)手進(jìn)行清洗消毒，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
節(jié)日期間，應(yīng)注意食物多樣，合理搭配，盡量減少油、鹽、糖的攝入量，不暴飲暴食。
主食類(lèi)：除了米飯、面條、饅頭等常見(jiàn)主食外，還可選擇粗加工的谷物，并搭配豆類(lèi)、薯類(lèi)等。既可以保留主食營(yíng)養(yǎng)，又可以豐富主食風(fēng)味。
蔬果類(lèi)：盡可能選擇新鮮蔬菜和水果，選擇種類(lèi)多樣和色彩正常的果蔬。蔬菜烹調(diào)宜先洗后切、開(kāi)鍋下菜、急火快炒、炒好即食。
肉類(lèi)：魚(yú)、肉的烹調(diào)建議采用清蒸、清燉等方式，應(yīng)避免為追求口味吃生肉、生魚(yú)、生雞蛋等未熟食物，以免引起食物中毒。
酒類(lèi)：酒的品類(lèi)較多，若飲酒應(yīng)適量。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業(yè)者等人群，不適宜飲酒，正在服藥和患病的人群，應(yīng)遵醫(yī)囑。
外出就餐應(yīng)注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營(yíng)許可證，優(yōu)先選擇證照齊全、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高，食品安全量化等級(jí)較高的餐飲單位。就餐時(shí)要合理計(jì)劃安排，做到吃多少點(diǎn)多少，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，響應(yīng)“光盤(pán)”號(hào)召。提倡使用公筷、公勺，鼓勵(lì)分餐制，避免交叉污染。
購(gòu)物或外出就餐注意留存消費(fèi)小票、發(fā)票或頁(yè)面截圖等相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12345。
無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年1月10日
