是次於本澳各零售點合共抽取了一百款賀年食品，包括中式或西式糖果、瓜子果仁、賀年糕點、油器食品、乾制食用菌和乾制水產(chǎn)品，并進行微生物學(xué)或化學(xué)檢驗。微生物學(xué)檢驗包括沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌和?樣芽孢桿菌；化學(xué)檢驗則包括黃曲霉毒素B1、防腐劑及重金屬等。結(jié)果有十款樣本未能通過檢測，其余九十款樣本未見異常。

　　未能通過檢測的樣本中，九款中式糖果樣本檢出的二氧化硫含量，超出本澳《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規(guī)定；一款乾制食用菌樣本檢出的重金屬污染物砷及鎘含量，超出《食品中重金屬污染物最高限量》的規(guī)定，詳情如下：

　　1. 散裝糖桔餅，采樣自友記參茸藥材公司（地址：佑漢新村第二街29號），檢出含百萬分之三百五十六的二氧化硫。

　　2. 散裝糖蓮子，采樣自康源堂（地址：澳門義字街39號A），檢出含百萬分之七百六十五的二氧化硫。

　　3. 散裝糖冬瓜，采樣自康源堂（地址：澳門義字街39號A），檢出含百萬分之一千五百六十的二氧化硫。

　　4. 散裝糖馬蹄，采樣自鮮果鄉(xiāng)雜貨（地址：澳門義字街33號C），檢出含百萬分之六百七十四的二氧化硫。

　　5. 散裝糖蓮子，采樣自大生海味雜貨（地址：澳門群隊街28-A號），檢出含百萬分之六百六十四的二氧化硫。

　　6. 散裝糖甘筍，采樣自大生海味雜貨（地址：澳門群隊街28-A號），檢出含百萬分之一千二百三十的二氧化硫。

　　7. 預(yù)包裝“菓子天地”糖椰片，涉事批次包裝日期為：23.12.2022，此日期或之前食用為：23.03.2023，凈重120克，產(chǎn)地為中國，檢出含百萬分之三百六十二的二氧化硫。

　　8. 預(yù)包裝“菓子天地”糖柑桔，涉事批次包裝日期為：23.12.2022，此日期或之前食用為：23.03.2023，凈重227克，產(chǎn)地為中國，檢出含百萬分之五百七十七的二氧化硫。

　　9. 預(yù)包裝“菓子天地”糖姜片，涉事批次包裝日期為：23.12.2022，此日期或之前食用為：23.03.2023，凈重200克，產(chǎn)地為中國，檢出含百萬分之三百三十四的二氧化硫。

　　10. 預(yù)包裝“金御膳”上品姫松茸，涉事批次的此日期前最佳為20/08/2024，凈重125克，產(chǎn)地為中國，檢出砷含量經(jīng)乾制食物的轉(zhuǎn)換系數(shù)折算後為每公斤零點五八二毫克，檢出鎘含量經(jīng)乾制食物的轉(zhuǎn)換系數(shù)折算後為每公斤零點五二零毫克。

　　二氧化硫具有漂白和防腐作用，常被添加於蜜餞及乾果等食品中，可能會對個別有氣喘體質(zhì)或過敏人士造成健康風(fēng)險，如誘發(fā)氣喘、惡心等。砷和鎘是重金屬污染物，長期攝入可造成慢性中毒，導(dǎo)致器官受損。根據(jù)是次檢測結(jié)果，在正常食用情況下，對健康造成不良影響的機會較低。

　　市政署已即時采取跟進措施，勒令涉事商戶停售及封存相關(guān)批次產(chǎn)品，并追溯產(chǎn)品的來源及銷售流向。同時，亦將有關(guān)個案通報內(nèi)地及香港權(quán)限部門跟進。市政署呼吁業(yè)界謹遵食安原則，妥善制備及存放食品，同時呼吁消費者謹慎選購、保存及加熱賀年食品。更多賀年食品安全資訊，歡迎瀏覽食品安全資訊網(wǎng) www.foodsafety.gov.mo “賀年食安資訊”專頁。