為深入貫徹黨的二十大精神，落實習近平總書記關于食品安全工作重要講話指示精神，切實做好“兩節(jié)”期間食品安全工作，保障“兩會”等重大活動食品安全，防范重大食品安全事故發(fā)生，宣城市市場監(jiān)管局以“四嚴四抓”深入開展食品安全風險專項整治行動。

　　嚴要求，抓統(tǒng)籌部署

　　本次專項整治工作主要圍繞特殊食品銷售單位開展安全隱患排查，重點針對特殊食品專區(qū)專柜銷售、提示牌、保健食品標注警示用語、保健食品經(jīng)營場所標注消費提示、產(chǎn)品標簽和說明書、進貨查驗及記錄制度執(zhí)行等食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患進行整治。

　　嚴環(huán)節(jié)，抓重點抓過程

　　聚焦食品安全重點領域、重點場所、重點業(yè)態(tài)，加強全過程、全領域、全覆蓋監(jiān)管，緊盯“兩節(jié)”“兩會”期間食品消費和風險特點，以白酒、糕點、飲料、肉制品、食用植物油等節(jié)令食品為重點品種，以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、商場、超市為重點場所，以肉類、水產(chǎn)品類、散裝熟食的銷售者為重點對象，加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、進口冷鏈食品流通環(huán)節(jié)、集體聚餐餐飲環(huán)節(jié)整治，強化大宗消費食品及節(jié)令熱銷食品安全抽檢監(jiān)測。12月以來，共出動執(zhí)法人員2895人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)、商超、集貿(mào)市場2763家，排查隱患649條，抽檢食品301批次，不合格6批次。

　　嚴管理，抓“兩個責任”落實

　　進一步推動食品安全“兩個責任”落地見效，組織開展食品安全包保督導，明確督導準備、督導形式、督導程序、督導工作要求，全市6223名包保干部對31060家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展督導，實現(xiàn)督導全覆蓋。進一步推動企業(yè)建立健全食品安全責任制，配齊配強食品安全管理人員，完善食品安全主體責任體系。全市194家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體配備食品安全總監(jiān)，190家按規(guī)定要配備食品安全總監(jiān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全部配備到位。

　　嚴排查，抓“守查保”專項行動

　　印發(fā)《關于深入開展食品安全“守查保”專項行動進一步加強當前食品安全監(jiān)管工作的通知》，有力排查消除食品安全風險隱患。深入貫徹12月24日全市疫情防控專題會議精神，全力保障“兩節(jié)”“兩會”期間食品安全。實行網(wǎng)格化監(jiān)管、“一張網(wǎng)”覆蓋，明確分片包保責任，全面排查隱患。突出“閉環(huán)”監(jiān)管，完善監(jiān)管工作機制，對排查出的食品安全風險隱患，建立清單臺賬，列明風險隱患、整改措施、責任主體、包保領導、完成時限，確保做到隱患排查到位、問題處置到位、責任落實到位，形成“一查到底”監(jiān)管執(zhí)法閉環(huán)，做到來源可查、風險可控、隱患可除。12月以來，共發(fā)現(xiàn)風險隱患問題數(shù)649個，完成處置648個，完成處置率為99.8% ，立案查處食品違法案件25 起。