近年來(lái)，一些商家為了讓食物看起來(lái)更加高端，經(jīng)常會(huì)在食物中添加金銀箔粉，給食物“鍍金”也成為了消費(fèi)噱頭。這樣做不僅提高了食物的賣(mài)相，價(jià)格也隨之水漲船高。不少消費(fèi)者坦言，加上金箔后食物的賣(mài)相遠(yuǎn)超過(guò)它的味道。
那么，金箔到底能不能吃呢？小編帶你一探究竟！
2022年1月29日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署下發(fā)《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），明確金銀箔粉不是食品添加劑，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體不得采購(gòu)、不得使用、不得制售含金銀箔粉的餐食；網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)依法下架，已經(jīng)進(jìn)口的立即停止銷(xiāo)售；嚴(yán)厲打擊虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為。
不得進(jìn)口含金銀箔粉食品，已經(jīng)進(jìn)口的，立即停止銷(xiāo)售。
所以金箔食品不僅不能吃，生產(chǎn)、進(jìn)口、經(jīng)營(yíng)這種“含金美食”均屬違法！
金箔不屬于食品添加劑
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》將食品添加劑定義為：為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
食品添加劑分類(lèi)
目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
金銀箔粉不在我國(guó)規(guī)定的可以使用的食品添加劑范圍內(nèi)，而使用非食品原料生產(chǎn)食品，或在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，都是《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確禁止的行為。
金箔為啥不能做食品添加劑？
不必要
每種允許添加的食品添加劑都有其用途及規(guī)定的安全限值，不可隨意添加。金箔目前尚無(wú)專業(yè)的科學(xué)研究證明其作為食品添加劑在食品加工生產(chǎn)中的合理性及必要性，同時(shí)也無(wú)數(shù)據(jù)證明其作為食品添加劑的安全性。
有風(fēng)險(xiǎn)
金子作為貴金屬，價(jià)格昂貴，添加到食品中增加了成本也大大提高了價(jià)格，不利于營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。而且日常金銀箔粉的制作過(guò)程也不符合食品添加劑的衛(wèi)生要求，存在潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
其實(shí)除了好看之外，金銀箔粉食用之后并不會(huì)被人體吸收，只是在人體內(nèi)做了一次旅行而已。而且金銀箔粉本身沒(méi)有味道，除了讓食品看起來(lái)多點(diǎn)“土豪金”色之外，連帶著一起吃下去并不會(huì)更好吃。
溫馨提示
消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)，要提高自我防護(hù)意識(shí)，警惕食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不食用有風(fēng)險(xiǎn)或是自己不熟悉的食品，尤其不要食用國(guó)家明令禁止的食品。如發(fā)現(xiàn)進(jìn)口金銀箔粉食品的違法行為，要及時(shí)向有關(guān)部門(mén)投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。
最后再次提醒大家：
金銀箔粉不是食品添加劑，不能吃！
本身沒(méi)有味道，不好吃！
還可能對(duì)人體有害，不要吃！
供稿 / 德州海關(guān)
