為保障元宵節(jié)日期間食品安全，近日，江西省市場監(jiān)督管理局組織開展專項抽檢工作。截至目前，已完成食品抽檢任務1427批次，檢出合格食品1416批次，合格率為99.23%，節(jié)日期間食品安全總體狀況良好。

　　此次抽檢工作分為線上和線下抽檢。其中，線上抽檢152批次，覆蓋了淘寶、天貓、京東到家、拼多多、美團優(yōu)選和餓了么等網(wǎng)購平臺。線下抽檢1275批次，覆蓋了超市、商場、批發(fā)市場、菜市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐館和小食雜店等食品流通場所。重點抽檢速凍食品、酒類、炒貨食品及堅果制品、糖果制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等12大類群眾節(jié)日期間消費量大的食品。

　　抽檢了省內(nèi)外22家企業(yè)生產(chǎn)的各種口味元宵（湯圓）71批次，覆蓋了三全、思念、灣仔碼頭等多個品牌。依據(jù)食品安全國家標準，重點對品質(zhì)指標、食品添加劑以及致病菌等安全性指標進行了檢驗。抽檢結(jié)果顯示均合格。

　　此次專項抽檢發(fā)現(xiàn)了11批次初檢不合格食品。發(fā)現(xiàn)的問題主要是5批次食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標、3批次食品過氧化值不合格、2批次酒類酒精度與標示值不符合和1批次炒貨食品添加劑超標。針對初檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)管局已要求屬地局采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險，依法從嚴處置發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，及時向社會公開監(jiān)督抽檢結(jié)果和不合格食品核查處置信息。

　　消費提示

　　一年一度的元宵佳節(jié)即將來臨，元宵（湯圓）一直是元宵節(jié)期間主要的消費食品之一。面對市場上琳瑯滿目的元宵（湯圓）產(chǎn)品，消費者該如何選購、食用呢？江西省市場監(jiān)管局溫馨提示如下：

　　01正確選擇購買場所

　　建議廣大市民到商場、超市等正規(guī)食品銷售場所購買元宵（湯圓）。

　　02仔細辨別外觀和包裝

　　選購速凍元宵（湯圓）時，選擇包裝袋內(nèi)冰渣不多，元宵色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態(tài)完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品。選購新鮮元宵（湯圓）時，觀其外型應色澤鮮亮，若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅（配有紅色粉料除外）等情況則說明糯米粉品質(zhì)不佳或存放時間過長，不宜食用。聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味。選購時要注意包裝袋是否密封完好，包裝上的食品標簽內(nèi)容是否齊全，并印刷有清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息。要購買處于保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、有篡改痕跡的產(chǎn)品。

　　03適量食用湯圓

　　元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過多，可能會引起胃部不適。元宵（湯圓）黏軟的糯米冷卻后質(zhì)地變硬，口感變差，最好趁熱食用、適量食用。特別是消化系統(tǒng)相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者應謹慎食用。另外，食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，有利于降低餐后的血糖反應。

　　稿　源：省局食品抽檢處