護(hù)航開學(xué)季 漢中市監(jiān)全力守護(hù)校園食品安全
2023-02-10 10:22:00 來源:
  2023年春季開學(xué)在即,為切實(shí)加強(qiáng)全市各級(jí)各類學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管,嚴(yán)防群體性食源性疾病發(fā)生,保障廣大師生飲食安全和身心健康,2月2日,漢中市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)春季開學(xué)期間校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》(以下簡稱《通知》),對(duì)全市春季開學(xué)期間校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患專項(xiàng)排查治理工作進(jìn)行部署。
  《通知》要求,全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要堅(jiān)持將學(xué)校及其周邊食品安全作為監(jiān)管的重中之重,強(qiáng)化底線意識(shí),緊繃學(xué)校食品安全之弦;夯實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任,提升學(xué)校食品安全管理水平;突出監(jiān)管重點(diǎn),嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn);全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,提升監(jiān)管效能;強(qiáng)化應(yīng)急處置,全力維護(hù)社會(huì)大局穩(wěn)定;加強(qiáng)科普宣教和輿論引導(dǎo),營造社會(huì)共治共享氛圍。
  即日起至3月上旬,全市11個(gè)縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、178個(gè)鎮(zhèn)(街辦)市場(chǎng)監(jiān)管所將嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管主責(zé),對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)所有學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校內(nèi)及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營市場(chǎng)主體開展拉網(wǎng)式全覆蓋監(jiān)督檢查。重點(diǎn)核查食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證及從業(yè)人員健康證是否超過有效期限、是否存在超范圍經(jīng)營情況,是否落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制,食品安全總監(jiān)和食品安全員盡職履職情況,食品安全風(fēng)險(xiǎn)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制執(zhí)行情況,食品原料索證索票情況,是否貯存使用過期、變質(zhì)、霉變等不合格食品及原料,餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規(guī)定,設(shè)備設(shè)施配備是否滿足需求,是否做到食品生熟分開、燒熟煮透、規(guī)范操作,以及食品留樣、餐廚廢棄物處置、反食品浪費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)制度落實(shí)情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題將建立工作臺(tái)賬,限期整改,確保隱患清零。
  市市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)督查和食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況督查,聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門開展校園食品安全“雙隨機(jī)、一公開”抽查,形成屬地負(fù)責(zé)、部門聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的工作格局,筑牢校園食品安全防線,確保廣大師生“舌尖上的安全”,為新學(xué)期開學(xué)保駕護(hù)航。
  來源:漢中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科
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