大中型超市是食品消費重點場所，也是食品安全監(jiān)管的重點領域。為進一步規(guī)范大中型超市食品安全經營行為，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，讓鶴城百姓買得放心、吃得安心，齊齊哈爾市市場監(jiān)管局在全市開展大中型商超專項檢查。

　　突出“兩個嚴查”

　　嚴查追溯體系建立情況，督促大中型超市履行食品及食用農產品進貨查驗記錄制度，確保來源可查、去向可追。

　　嚴查食品安全管理制度履行情況，督促企業(yè)建立食品安全風險防控的動態(tài)管理機制，履行“日管控、周排查、月調度”制度。

　　抓住“三個重點”

　　以元旦、春節(jié)、五一、六一、端午、中秋、十一等節(jié)日為重點時段

　　以民生必需品、節(jié)令食品、地方特色食品、散裝食品為重點品種

　　以中心街區(qū)、農村及城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域

　　針對大中型超市開展全覆蓋、全項目監(jiān)督檢查。

　　強化“四個規(guī)范”

　　從進貨查驗記錄、銷售過程控制、標簽標識管理、貯存過程控制等4個關鍵點入手，以14個重點檢查項目為抓手，全面規(guī)范企業(yè)食品銷售經營行為，促進大中型商超食品安全系數再提升。

　　此項工作貫穿全年，齊齊哈爾市市場監(jiān)管局將強化風險意識、提高化解能力，進一步壓實壓細監(jiān)管責任，引導企業(yè)履行食品安全主體責任。同時，提高工作標準、抓實工作內容，對排查中發(fā)現的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，及時報告和處置，確保專項工作取得實效。