近期，樂山市市場(chǎng)監(jiān)管局推動(dòng)完善轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等涉及“一老一小”的重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任工作機(jī)制，多措并舉，精準(zhǔn)發(fā)力，堅(jiān)持學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等重要點(diǎn)位的食品安全總監(jiān)、食品安全員配備工作的宣傳發(fā)動(dòng)到位、培訓(xùn)考核到位、履職督導(dǎo)到位，促進(jìn)“末端發(fā)力”“終端見效”，切實(shí)推動(dòng)“一老一小”等食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)重要點(diǎn)位主體責(zé)任落地見效。

　　緊盯“全”要素，抓工作嚴(yán)落實(shí)。堅(jiān)持分層分級(jí)“全覆蓋”，采取市食安辦牽頭抓總，教育、衛(wèi)健、民政等相關(guān)行業(yè)主管部門協(xié)同發(fā)力的方式，制定印發(fā)工作實(shí)施方案，全市940家學(xué)校食堂、57家醫(yī)院食堂、126家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)共確定食品安全總監(jiān)402人次、食品安全員1123人次，建立主體臺(tái)賬和責(zé)任清單，各級(jí)管理員均簽訂了承諾書。結(jié)合市級(jí)“雙隨機(jī)、一公開”抽查、專項(xiàng)督查和縣級(jí)日常檢查等方式，督促指導(dǎo)“一老一小”場(chǎng)所的食品安全總監(jiān)、食品安全員履職盡責(zé)，同時(shí)將市、縣級(jí)主管部門推動(dòng)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作情況納入食品安全工作評(píng)議考核。

　　緊盯“實(shí)”舉措，建機(jī)制強(qiáng)協(xié)同。以配強(qiáng)“一老一小”管理人員為基礎(chǔ)，針對(duì)全市各級(jí)各類學(xué)校、養(yǎng)老院、醫(yī)院等實(shí)際情況，落實(shí)宣傳培訓(xùn)、選人定職、健全機(jī)制等工作，推動(dòng)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等場(chǎng)所配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員。指導(dǎo)相關(guān)單位通過(guò)保證待遇和崗位補(bǔ)貼，解決“愿意干”的問(wèn)題；明確要求涉及“一老一小”場(chǎng)所的食品安全總監(jiān)選人用人要嚴(yán)把培訓(xùn)、考核和審查等關(guān)口，解決“干得好”的問(wèn)題。采取市、縣分層分級(jí)、部門聯(lián)動(dòng)的方式開展培訓(xùn)22次，指導(dǎo)122家重點(diǎn)學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全總監(jiān)、食品安全員規(guī)范落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，推動(dòng)建立每日檢查防控風(fēng)險(xiǎn)、每周排查治理隱患、每月總結(jié)調(diào)度工作的常態(tài)化、精準(zhǔn)化風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，確保“一老一小”食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整改到位。

　　緊盯“新”方式，抓創(chuàng)新求實(shí)效。堅(jiān)持創(chuàng)新宣貫形式，通過(guò)微信公眾號(hào)、微博、抖音等新媒體，廣泛征集社會(huì)公眾對(duì)“一老一小”食品安全的意見和建議，采取“你點(diǎn)我檢”“你點(diǎn)我查”等方式，進(jìn)一步構(gòu)建完善主體責(zé)任、主管部門責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、社會(huì)監(jiān)督的四方責(zé)任體系，全面營(yíng)造“一老一小”食品安全社會(huì)共治良好氛圍。開發(fā)“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全掌上系統(tǒng)”，運(yùn)用線上學(xué)習(xí)考核小程序等多種方式宣傳貫徹食品安全企業(yè)主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)手機(jī)學(xué)、掌上考，跟進(jìn)督促整改，累計(jì)線上培訓(xùn)考核2268人次，有力推動(dòng)“一老一小”主體責(zé)任落細(xì)落實(shí)。推動(dòng)“一老一小”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體信用監(jiān)管。制作“一老一小”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體信用管理臺(tái)賬，將“一老一小”督導(dǎo)數(shù)據(jù)導(dǎo)入“川食安”平臺(tái)，與監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、執(zhí)法辦案、投訴舉報(bào)、輿情監(jiān)測(cè)等數(shù)據(jù)一并作為信用風(fēng)險(xiǎn)分類的重要依據(jù)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)動(dòng)態(tài)調(diào)整并實(shí)行差異化監(jiān)管，切實(shí)提高精準(zhǔn)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)能力，有效提升了監(jiān)管效能。