2月6日以來(lái)，懷化市通道縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局扎實(shí)開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。

　　監(jiān)督檢查中，執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料庫(kù)間、生產(chǎn)車(chē)間、包裝間、成品倉(cāng)庫(kù)，認(rèn)真查看企業(yè)資質(zhì)、食品安全管理制度、食品原輔料及進(jìn)貨查驗(yàn)、食品包裝容器的進(jìn)購(gòu)渠道、索證索票、相關(guān)臺(tái)賬記錄、工藝流程、食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、出廠檢驗(yàn)記錄、留樣、生產(chǎn)環(huán)境條件、食品添加劑的使用等情況，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，做到食品原輔料進(jìn)貨可追溯、嚴(yán)格監(jiān)控生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)、化驗(yàn)室切實(shí)履行職責(zé)、嚴(yán)把出廠質(zhì)量，并在檢查現(xiàn)場(chǎng)對(duì)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行考核。