檢查過程中，包保干部聽取了餐飲單位關(guān)于食品安全的工作情況，認真查看了操作間、消毒間、儲藏間的衛(wèi)生及管理情況，詳細了解了后廚加工操作是否規(guī)范，并對原材料采購情況、飯菜質(zhì)量、食品留樣、索證索票、臺賬記錄等環(huán)節(jié)進行了深入檢查。同時要求學(xué)校食品安全監(jiān)督員要履職盡責(zé)，做到全方位監(jiān)督，積極發(fā)揮好食品安全監(jiān)督員的職能作用。

　　下一步，敖漢旗食品藥品安全委員會將持續(xù)組織各級包保干部積極開展督導(dǎo)檢查，定期開展督查，扎實推進“兩個責(zé)任”工作落實落地，讓“末端發(fā)力、終端見效”成為工作常態(tài)，確保包保責(zé)任制貫通聯(lián)動、落地見效，切實提升學(xué)校食品安全水平，全力確保師生用餐安全。