為貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，全面提升食品生產(chǎn)安全管理能力和保障水平。

　　強(qiáng)化摸底調(diào)查。以省食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查系統(tǒng)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，組織各縣區(qū)局對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行摸底調(diào)查和排查比對(duì)，全面掌握我市食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量，了解食品生產(chǎn)企業(yè)基本狀況，動(dòng)態(tài)更新全市食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管臺(tái)賬。截至目前，我市共有各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)824家。

　　強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立足“學(xué)在前、用在先”原則，組織工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《規(guī)定》，吃透文件精神，掌握工作要求。采取線上和線下相結(jié)合的方式，深入食品生產(chǎn)企業(yè)廣泛宣傳，指導(dǎo)企業(yè)做好食品安全員與食品安全總監(jiān)配備、落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，督促企業(yè)嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任。

　　強(qiáng)化幫扶服務(wù)。市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)業(yè)務(wù)培訓(xùn)、座談交流、答疑解惑等多種形式為企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任提供幫扶指導(dǎo)；印發(fā)企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄模板，幫助企業(yè)從環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制等方面，全面查找食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保企業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)食品安全的可控管理。截至目前，我市食品生產(chǎn)企業(yè)日管控、周排查、月調(diào)度完成率分別為98.51%、93.87%、91.17%。

　　強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。對(duì)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況開(kāi)展循環(huán)式、漸進(jìn)式督導(dǎo)檢查，全面查找食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全責(zé)任領(lǐng)域短板弱項(xiàng)，市市場(chǎng)監(jiān)管局明確專(zhuān)人每周統(tǒng)計(jì)各縣區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”完成情況，并及時(shí)通報(bào)到各縣區(qū)局，及時(shí)研究解決推進(jìn)過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。