為全面督促食品經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，萍鄉(xiāng)市食品安全辦組織召開全市A級食品經(jīng)營主體食品安全總監(jiān)、食品安全員培訓(xùn)會(huì)（第二期）。

　　萍鄉(xiāng)市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長朱水根參加并講話。萍鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)科、食品經(jīng)營科負(fù)責(zé)人，萍鄉(xiāng)市教育局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，全市相關(guān)A級食品經(jīng)營主體食品安全總監(jiān)、食品安全員參加培訓(xùn)。

　　會(huì)議指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要配備食品安全管理人員，協(xié)助企業(yè)主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作，通過設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，切實(shí)保障企業(yè)的食品安全管理制度有人執(zhí)行，責(zé)任能夠真正落下。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要完善安全管理體系，建立食品安全責(zé)任制。要抓好常態(tài)化防控，做好“三防”措施，完善設(shè)施；學(xué)校食堂按“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。要強(qiáng)化應(yīng)急處置，制定食品安全事故處置方案，每年演練1次以上。要加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)。每年對食品從業(yè)人員進(jìn)行1次以上食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)培訓(xùn)，同時(shí)開展食品安全與營養(yǎng)健康科學(xué)知識(shí)普及宣傳教育。