3月13日至14日，陜西省市場監(jiān)管局在西安舉行全省落實食品安全“兩個責(zé)任”和制止餐飲浪費現(xiàn)場觀摩暨“六個十”專項行動啟動儀式，全面貫徹國務(wù)院食安委和市場監(jiān)管總局關(guān)于落實食品安全“兩個責(zé)任”的部署要求，現(xiàn)場觀摩食品樣板企業(yè)，總結(jié)交流工作經(jīng)驗，對全省落實食品安全“兩個責(zé)任”再部署、再深化、再推進(jìn)。省食藥安辦主任、省局黨組書記、局長張小平出席并講話，省局黨組成員、副局長劉育民主持啟動儀式并對“六個十”專項行動進(jìn)行安排部署。

　　會議指出，建立健全食品安全“兩個責(zé)任”工作機(jī)制，是貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作重要指示批示精神的生動實踐。要堅持制度規(guī)范，進(jìn)一步構(gòu)建食品安全制度機(jī)制和責(zé)任體系；堅持底線思維，精細(xì)精準(zhǔn)防范化解食品安全風(fēng)險隱患；堅持嚴(yán)字當(dāng)頭、嚴(yán)懲重處，倒逼企業(yè)自覺扛起責(zé)任、嚴(yán)格落實責(zé)任；堅持服務(wù)理念，落實《幫扶食品企業(yè)20條措施》，幫助企業(yè)紓困解難，推動企業(yè)提檔升級。

　　會議要求，要以開展食品安全兩個責(zé)任“六個十”專項行動為抓手，著眼形成一批“嚴(yán)”的制度，量化一批“硬”的任務(wù)，制定一批“實”的舉措，總結(jié)一批“好”的經(jīng)驗，取得一批“新”的成果，打造一大批講誠信、重品質(zhì)、品牌優(yōu)、效益好的企業(yè)，推動落實“兩個責(zé)任”常態(tài)化、長效化，助推全省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　會議強(qiáng)調(diào)，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)要堅持突出重點、加強(qiáng)統(tǒng)籌、標(biāo)本兼治、打建結(jié)合的原則，圍繞市場監(jiān)管總局提出的制止餐飲浪費5項重點任務(wù)集中發(fā)力，持續(xù)加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，通過3個月專項行動，解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，宣傳一批典型經(jīng)驗，取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效。

　　啟動儀式上，對前期全省落實食品安全“兩個責(zé)任”進(jìn)展情況進(jìn)行了通報，西安市局、渭南市局分別作了交流發(fā)言。與會人員分組觀摩了西安飯莊高新店、西部欣橋農(nóng)產(chǎn)品物流中心、永興坊、西安中學(xué)、康師傅（西安）飲品有限公司、華潤萬家太奧店等6家落實食品安全“兩個責(zé)任”樣板企業(yè)。

　　“六個十”專項行動，實施時間為2023年3月13日至12月31日，分“打造示范樣板、全面推廣實施、督促檢查驗收、鞏固行動成果”四個階段。主要聚焦大型商超、餐飲服務(wù)、學(xué)校食堂、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、旅游景區(qū)、食品生產(chǎn)企業(yè)等與群眾生活密切相關(guān)的6個重點領(lǐng)域，在西安市先打造每個領(lǐng)域10家共60家落實食品安全“兩個責(zé)任”的樣板，形成試點經(jīng)驗在全省食品重點領(lǐng)域推廣，并逐步向其他食品領(lǐng)域輻射，達(dá)到大小企業(yè)、各種業(yè)態(tài)全覆蓋，推動食品安全“兩個責(zé)任”落到實處、取得實效。

　　省局食品安全總監(jiān)，各市（區(qū)）市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人、分管副局長，省、市食品相關(guān)處（科）室主要負(fù)責(zé)人，省市工作專班相關(guān)同志約100人參加。