近日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局組織舉辦特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作培訓(xùn)，遼寧省2家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)及部分保健食品生產(chǎn)企業(yè)以及相關(guān)監(jiān)管工作人員共計(jì)80余人參加了培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)圍繞貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的要求，聚焦有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，結(jié)合當(dāng)前我省食品安全三年攻堅(jiān)行動(dòng)工作方案的任務(wù)和要求，就特殊食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，監(jiān)管部門(mén)指導(dǎo)和引領(lǐng)企業(yè)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、全面識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、科學(xué)管控風(fēng)險(xiǎn)、及時(shí)防范和化解風(fēng)險(xiǎn)，守住食品安全底線等工作內(nèi)容和要求進(jìn)行深入講解和交流。

　　會(huì)上，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全管理專(zhuān)家溫紅亮，以企業(yè)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)為例，就特殊食品生產(chǎn)企業(yè)如何做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)交流，重點(diǎn)講解了大型嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)針對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)建立的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控管理體系，產(chǎn)品質(zhì)量安全管控成效，以及風(fēng)險(xiǎn)防控工作的主要內(nèi)容和開(kāi)展情況。為保證培訓(xùn)效果，培訓(xùn)授課結(jié)束后，還組織開(kāi)展了書(shū)面答題考試。

　　下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將督促企業(yè)建立和完善企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，督促企業(yè)誠(chéng)信自律，守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　來(lái)源：特殊食品處