2023年3月下旬， 上海市崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)市局《關(guān)于組織開展食品添加劑生產(chǎn)和使用專項(xiàng)檢查的通知》的要求，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，多措并舉，強(qiáng)化執(zhí)行，切實(shí)開展食品添加劑生產(chǎn)和使用專項(xiàng)檢查，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，排查食品添加劑安全隱患，加強(qiáng)轄區(qū)食品添加劑生產(chǎn)和使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，形成長(zhǎng)效機(jī)制。

　　01

　　細(xì)化檢查方案

　　以市局工作通知為基礎(chǔ)，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制定崇明區(qū)食品添加劑生產(chǎn)和使用專項(xiàng)檢查方案，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品添加劑、大米、肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)以及社會(huì)較關(guān)注的食品、食品添加劑細(xì)化專項(xiàng)檢查內(nèi)容，明確檢查要求，第一時(shí)間開展工作部署，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)行全覆蓋檢查，排查食品添加劑生產(chǎn)和使用過程中的風(fēng)險(xiǎn)隱患，形成清單，強(qiáng)化整改，切實(shí)消除食品添加劑安全隱患。

　　02

　　落實(shí)主體責(zé)任

　　積極落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，組織轄區(qū)內(nèi)74戶食品添加劑、食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)加工小作坊，對(duì)食品添加劑生產(chǎn)和使用的合規(guī)性進(jìn)行全流程自查。組織屬地市場(chǎng)監(jiān)管所、執(zhí)法大隊(duì)對(duì)企業(yè)自查情況進(jìn)行核查，督促相關(guān)企業(yè)全面排查食品添加劑生產(chǎn)、使用及管理中存在的問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，完善食品添加劑問題、風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，及時(shí)消除食品安全隱患。

　　03

　　加大檢查力度

　　堅(jiān)持問題導(dǎo)向，重點(diǎn)對(duì)食品添加劑生產(chǎn)和使用過程中的進(jìn)貨查驗(yàn)、投料使用、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)把食品添加劑生產(chǎn)、采購(gòu)和使用關(guān)，嚴(yán)厲查處超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)及標(biāo)簽不如實(shí)標(biāo)注食品添加劑成分等違法違規(guī)行為，督促企業(yè)履行主體責(zé)任，強(qiáng)化食品添加劑生產(chǎn)和使用領(lǐng)域的監(jiān)督執(zhí)法。本次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)監(jiān)管干部165人次，檢查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)2戶次，檢查食品添加劑使用企業(yè)48戶次，對(duì)9批次產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，切實(shí)保障了添加劑生產(chǎn)和使用安全。

　　04

　　開展宣傳培訓(xùn)

　　堅(jiān)持執(zhí)法與服務(wù)并重的理念，采用“管”“教”結(jié)合的方式，強(qiáng)化對(duì)企業(yè)生產(chǎn)和使用食品添加劑的監(jiān)督與指導(dǎo)，引導(dǎo)企業(yè)完善食品添加劑生產(chǎn)和使用管理制度，改良生產(chǎn)工藝，進(jìn)一步提升企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的能力。檢查中，還對(duì)食品添加劑生產(chǎn)和使用關(guān)鍵崗位人員開展培訓(xùn)與抽查，提高了企業(yè)負(fù)責(zé)人和相關(guān)的崗位人員的食品安全意識(shí)和技能。

　　同時(shí)，結(jié)合社會(huì)關(guān)注點(diǎn)制作宣傳視頻，科普食品添加劑知識(shí)，消除人民群眾對(duì)食品添加劑的顧慮，提倡正確認(rèn)識(shí)食品添加劑。

　　05

　　建立長(zhǎng)效機(jī)制

　　通過本次專項(xiàng)檢查，崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面掌握轄區(qū)食品添加劑生產(chǎn)和使用狀況，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了分析梳理，下一步，將壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)執(zhí)法力度，形成長(zhǎng)效高壓態(tài)勢(shì)。通過綜合運(yùn)用警示約談、責(zé)令改正、行政處罰、從業(yè)限制等多種方式，嚴(yán)厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)及標(biāo)簽不如實(shí)標(biāo)注食品添加劑成分等違法違規(guī)行為，督促企業(yè)履行主體責(zé)任，依法依規(guī)依標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。