一是堅(jiān)持日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，以集貿(mào)市場、大中型商超和農(nóng)村地區(qū)為重點(diǎn)對象，著力對經(jīng)營豬肉、牛羊肉、雞肉、鴨肉等肉類及其制品的流通和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了檢查，針對容易發(fā)生問題的薄弱環(huán)節(jié)，增加市場檢查頻次和力度；二是嚴(yán)格檢查肉品經(jīng)營者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度、是否能夠提供與所購肉品批次相符的動物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明，要求各經(jīng)營者做到貨票一致，確保“來源可查，去向可追”；三是打擊與治理相結(jié)合，切實(shí)督促肉類及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營以及餐飲服務(wù)單位健全各項(xiàng)自律制度，執(zhí)行銷售肉類“兩證、兩章”要求，不斷壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決杜絕無證無章、證章不全、貨證不符、來歷不明的肉品上市銷售。

　　截至目前，共檢查肉類經(jīng)營單位55戶次。下一步，寧城縣市場監(jiān)管局將持續(xù)采取“全面檢查、重點(diǎn)抽查、定期巡查”的監(jiān)管模式，嚴(yán)格規(guī)范肉類市場交易秩序，嚴(yán)防私屠濫宰等不合法肉類食品流入市場，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，不斷提升食品安全水平，保障人民群眾吃上放心肉。