為進一步推進食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊食品安全主體責(zé)任落實，衡水市市場監(jiān)督管理局在強化監(jiān)督檢查的同時，積極開展幫扶行動，堅持幫扶指導(dǎo)和監(jiān)管執(zhí)法兩手抓，推動全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊建立健全食品安全主體責(zé)任落實機制并有效運行，有效保障“舌尖上的安全”。

　　一、精準施策，積極開展幫扶指導(dǎo)

　　為確保食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊食品安全主體責(zé)任落到實處，衡水市市場監(jiān)督管理局印發(fā)《食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任工作指南》《衡水市食品小作坊落實食品安全主體責(zé)任工作指南》；組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計718人進行食品安全主體責(zé)任落實工作培訓(xùn)；市縣兩級執(zhí)法人員深入企業(yè)一線，督導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)做好食品安全主體責(zé)任落實工作，開展“一對一”幫扶指導(dǎo)，幫助企業(yè)結(jié)合自身實際，建立風(fēng)險管控清單，指導(dǎo)企業(yè)建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，規(guī)范相關(guān)記錄；加大對食品小作坊調(diào)研力度，深入了解食品小作坊落實食品安全主體責(zé)任存在的難點，結(jié)合相關(guān)法律法規(guī)和省局工作要求，“手把手”指導(dǎo)食品小作坊按照工作指南要求，把食品安全主體責(zé)任落實、落細。通過幫扶指導(dǎo)，食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊食品安全保障能力顯著提升。

　　二、強化監(jiān)管，加大監(jiān)管執(zhí)法力度