“五一”臨近，餐飲消費(fèi)即將進(jìn)入高峰，為保障消費(fèi)者食品安全，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)節(jié)假日餐飲食品消費(fèi)提示如下：

　　一、尋找“笑臉”就餐

　　外出聚餐時(shí)，可以現(xiàn)場(chǎng)查看餐廳的食品安全等級(jí)公示牌，優(yōu)先選擇餐飲服務(wù)量化等級(jí)為優(yōu)秀、良好的“笑臉”餐廳就餐。就餐時(shí)需留意食品是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食；按需點(diǎn)餐，倡導(dǎo)“勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”，切忌暴飲暴食、過(guò)量飲酒等。

　　二、正確儲(chǔ)存和烹飪食品

　　需要冷藏或冷凍的食品，購(gòu)買后盡快按食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)所要求的儲(chǔ)存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致腐敗變質(zhì)；蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存。烹飪前，食品原料要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開，防止形成交叉污染；涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做，可適量加入生蒜或醋殺菌，不吃或少吃生食水產(chǎn)品。

　　三、提倡理性合理消費(fèi)

　　消費(fèi)者在購(gòu)買食品和外出就餐時(shí)應(yīng)理性消費(fèi)，謹(jǐn)防各類消費(fèi)陷阱，不盲從、不跟風(fēng)搶購(gòu)廉價(jià)、打折商品，尤其是明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的食品，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買，切忌貪小便宜，因小失大。自覺傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，享受“儉以養(yǎng)德、文明用餐”的快樂，堅(jiān)持做到合理消費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)儉用餐習(xí)慣。堅(jiān)決不吃野生動(dòng)物，并對(duì)非法售賣、加工野生動(dòng)物等違法行為進(jìn)行舉報(bào)。

　　四、增強(qiáng)依法維權(quán)意識(shí)

　　外出就餐和購(gòu)買食品時(shí)，注意留存相關(guān)發(fā)票。發(fā)現(xiàn)食品安全問題時(shí)，請(qǐng)及時(shí)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12345、12315進(jìn)行舉報(bào)投訴，維護(hù)自身合法權(quán)益。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，并保存好消費(fèi)票據(jù)、病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告單、剩余食物、嘔吐物等相關(guān)證據(jù)，并及時(shí)投訴舉報(bào)，以便及時(shí)得到調(diào)查處理。