堅持安全職責明確到位。指導轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法配齊配強食品安全管理人員，配備1869名食品安全管理員，39名食品安全總監(jiān)。制定完善《企業(yè)（單位）主要負責人職責》《食品安全總監(jiān)職責》《食品安全員守則》，推動完善主要負責人負總責、食品安全總監(jiān)和食品安全員分級負責的責任體系，確保出了食品安全問題找得到人，查得清事，落得了責。

　　堅持防控機制建立到位。督促指導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位完善進貨查驗記錄、食品貯存、設備設施、從業(yè)人員健康管理以及食品安全總監(jiān)和安全員考核獎懲等制度，制定食品安全風險管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時在“隴上食安”智慧監(jiān)管APP填報《每日食品安全管控記錄》《每周食品安全排查治理報告》和《每月食品安全調(diào)度會議紀要》，對44家未按規(guī)定建立食品安全管理制度及食品安全主體責任落實不到位食品生產(chǎn)經(jīng)營主體給予了警告，并責令企業(yè)限期整改。

　　堅持包保督導落實到位。印制《食品安全“兩個責任”一卡通》《食品安全包保責任制包保手冊》，協(xié)調(diào)做好包保干部與包保主體銜接，對照任務清單，通過“線上宣傳、線下發(fā)放”“提示+提醒”等方式，實現(xiàn)了一季度包保督導全覆蓋，“隴上食安”智慧監(jiān)管APP執(zhí)法端包保責任制模塊包保督導信息填報率100%。

　　開展宣傳培訓到位。對縣、鄉(xiāng)、村三級包保干部圍繞食品安全包保責任制政策及系統(tǒng)操作開展輪訓工作，全面提升包保干部督導工作能力；對重點生產(chǎn)經(jīng)營單位開展集中宣傳培訓，分批分片分轄區(qū)舉辦生產(chǎn)經(jīng)營單位專場宣傳培訓活動，深入一線企業(yè)解疑釋惑，截至目前，已組織開展各類宣傳培訓26場次，培訓各級包保干部516人次，基本實現(xiàn)了包保干部輪訓全覆蓋。