日前，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《節(jié)約型餐飲 點(diǎn)餐行為規(guī)范》通過專家技術(shù)評(píng)審，該標(biāo)準(zhǔn)是宜賓市制止餐飲浪費(fèi)工作領(lǐng)域的首個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

　　一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，是人類社會(huì)文明進(jìn)步重要體現(xiàn)。倡導(dǎo)和推行食品節(jié)約、反對并懲戒食品浪費(fèi)既是綠色低碳生活方式的自覺行動(dòng)，更是保障糧食供給、把飯碗端在自己手上的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。近來，在大力開展“制止餐飲浪費(fèi)”活動(dòng)中，宜賓市積極探索思考相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研制工作，在市市場監(jiān)管局指導(dǎo)下，宜賓市標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會(huì)、宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)遵照國家團(tuán)標(biāo)培優(yōu)計(jì)劃要求，找準(zhǔn)餐飲浪費(fèi)的關(guān)鍵和薄弱環(huán)節(jié)，從規(guī)范點(diǎn)餐行為做起，全力推出《節(jié)約型餐飲 點(diǎn)餐行為規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

　　該標(biāo)準(zhǔn)匯聚市商務(wù)局、市場監(jiān)管局等多部門力量，宜賓市標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會(huì)、宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布，從消費(fèi)者習(xí)慣和經(jīng)營者細(xì)致周到、耐心熱情服務(wù)等角度規(guī)范餐飲消費(fèi)活動(dòng)中的點(diǎn)餐行為，引導(dǎo)用餐者養(yǎng)成“邊吃邊點(diǎn)”“不夠再點(diǎn)”“文明禮節(jié)”“不暴飲暴食”“不虛榮講排場”等綠色健康消費(fèi)方式，讓餐飲從業(yè)者從小份/半份菜、分層次上菜、可退換菜說明、免費(fèi)打包等方面為用餐者提供優(yōu)質(zhì)規(guī)范、細(xì)致耐心服務(wù)，推動(dòng)餐飲經(jīng)營者和用餐者在規(guī)劃、建設(shè)和運(yùn)營過程中細(xì)化量化，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

　　下一步，宜賓市市場監(jiān)管局將繼續(xù)指導(dǎo)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)組織開展《規(guī)范》宣貫與實(shí)施活動(dòng)，推動(dòng)餐飲行業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)化手段持續(xù)深入開展節(jié)約型餐飲行動(dòng)，把制止餐飲浪費(fèi)這篇文章做深、做細(xì)、做全，促進(jìn)全社會(huì)形成節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好風(fēng)尚。

　　來源：宜賓市場監(jiān)管