5月17日，從邵陽市市場監(jiān)管局獲悉，該局進一步優(yōu)化營商環(huán)境，減少行政干預，在積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”數(shù)字化手段破解校園食品監(jiān)管難題取得初步成效。

　　為了服務市場主體健康發(fā)展，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局下發(fā)《加快推進全市學校食堂非現(xiàn)場監(jiān)管工作方案》，督促學校落實食品安全主體責任，負責“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺具體建設、運行及維護。市場監(jiān)管部門負責學校在備餐間、餐具清潔區(qū)、留樣區(qū)、食品貯存間、食品加工區(qū)等重點場所安裝監(jiān)控攝像頭，教育部門負責統(tǒng)籌推進學校完成建設。

　　“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺共有兩個服務端口和一個展示端口，監(jiān)管部門可以通過監(jiān)管服務端口進入系統(tǒng)，對未穿工作服、未戴口罩、老鼠、未戴廚師帽、抽煙、打電話、違規(guī)置物、區(qū)域入侵、未戴手套等行為實現(xiàn)“線上巡查”。學校食品安全管理人員可以通過主體服務端口進入系統(tǒng)，開展食品安全每日自查；學校師生也可以通過食堂內(nèi)部的電子顯示器實時觀看后廚食品加工操作情況。

　　校園食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，完全打破食品安全監(jiān)管的時間和空間限制，減少不必要的現(xiàn)場檢查和巡查，減少人為干預。執(zhí)法人員運用智慧監(jiān)管平臺開展“線上巡查”，及時固定違法違規(guī)行為相關證據(jù)，下達整改文書，督促學校落實整改，同時可以利用統(tǒng)計數(shù)據(jù)的分析并排查主要風險隱患。目前市級學校食堂共建設308個攝像頭監(jiān)控點，AI警告信息2080條，企業(yè)開展自查1578次，監(jiān)管人員開展線上巡查58次，下達整改文書25份，消除風險隱患54個。