為落實食品安全“兩個責任”，防控食品生產(chǎn)安全風險隱患，加強食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，許昌市市場監(jiān)督管理局對市中心城區(qū)食品小作坊開展飛行檢查。
本次檢查以食品小作坊規(guī)范生產(chǎn)情況為重點，要求食品小作坊嚴格落實衛(wèi)生管理制度，做好防蠅防鼠等措施，生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)做到有效分隔。督促小作坊生產(chǎn)加工工作人員嚴格按照工藝流程從事食品加工，禁止超范圍、超限量使用食品添加劑。同時，執(zhí)法人員對小作坊工作人員開展食品安全知識宣傳和法律責任講解，增強工作人員守法意識。
截至目前，共檢查小作坊4家，發(fā)現(xiàn)風險隱患問題11個，均已督促整改。許昌市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展小作坊飛行檢查工作并定期進行“回頭看”，筑牢食品小作坊安全防線。
