梅雨季

　　經(jīng)常有暴雨說來就來

　　眼下，咱荊門正處梅雨季節(jié)

　　又要做一段時間“潮”人了

　　面對梅雨季節(jié)食品安全風(fēng)險

　　荊門市市場監(jiān)管局溫馨提示

　　當(dāng)前，荊門市進(jìn)入“梅雨季節(jié)”，在高溫高濕天氣條件下，細(xì)菌大量繁殖極易污染食物導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)引發(fā)食物中毒；同時，野生蘑菇、野果和野菜也因雨量充沛而進(jìn)入生長旺盛期，誤采誤食有毒有害品種也容易發(fā)生食源性疾病等事件。荊門市市場監(jiān)督管理局特此溫馨提示：

　　一、熱食要燒熟煮透

　　居家生活，要做到生熟分開，做飯燒熟煮透。加熱食物時，食品中心溫度要達(dá)到70攝氏度以上并保持30秒以上，常溫下餐飲食品的保存時間不宜超過2小時，若再食用時要再次充分加熱。

　　二、涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃

　　制作各類冷菜時，原料應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，刀、砧板要洗燙干凈，涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做。盡可能不吃醉蝦、醉螃蟹等生食水產(chǎn)品。

　　三、野貨要慎買慎吃

　　不隨意采食和購買野生蘑菇、野菜和野果；不捕撈和購買野生魚，拒絕食用野生動物，以防引發(fā)食品安全問題。