夏季天氣炎熱，冷藏冷凍食品容易因儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生腐敗變質(zhì)，引發(fā)食品安全問題。為保障冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全，5月以來，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局組織全省系統(tǒng)開展為期3個(gè)月的冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全面排查冷藏冷凍食品銷售安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，大力規(guī)范銷售行為，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)銷售行為，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　本次專項(xiàng)檢查行動(dòng)以冷藏冷凍畜禽水產(chǎn)等肉制品、水餃湯圓等米面制品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查冷藏冷凍設(shè)備功能是否正常、儲(chǔ)存溫度是否符合要求、產(chǎn)品包裝是否完好、是否存在交叉污染、是否存在反復(fù)解凍冷凍等違法違規(guī)行為。

　　截至目前，全省累計(jì)檢查冷藏冷凍食品銷售單位12406家，發(fā)現(xiàn)并督促整改消除風(fēng)險(xiǎn)隱患1652個(gè)，對(duì)存在違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為的單位依法進(jìn)行查處。

　　文章來源：湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通質(zhì)量安全監(jiān)督管理處