淮南市市場監(jiān)管局三措并舉，全力推動流通領(lǐng)域食品安全“兩個責(zé)任”工作落地見效。

　　一是精細(xì)組織，明確目標(biāo)任務(wù)。組織各縣、區(qū)局食品安全監(jiān)管人員和全市大型商超、農(nóng)貿(mào)市場召開“兩個責(zé)任”專項(xiàng)行動推進(jìn)（培訓(xùn)）會，圍繞“兩個責(zé)任”工作有關(guān)要求和目標(biāo)進(jìn)行全面部署，就食品安全相關(guān)法律制度、完善企業(yè)主體責(zé)任體系提升企業(yè)風(fēng)險防控能力、食品安全過程監(jiān)管等方面開展培訓(xùn)，先后培訓(xùn)369人次。

　　二是夯實(shí)基礎(chǔ)，推動責(zé)任落實(shí)。開展大型商超和農(nóng)貿(mào)市場食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)工作調(diào)研走訪和檢查督導(dǎo)。對企業(yè)證照資質(zhì)、食品安全管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、宣傳培訓(xùn)等方面進(jìn)行現(xiàn)場核查；督促食品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)食品安全管理人員責(zé)任意識，并結(jié)合實(shí)際就“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行和屬地監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任落實(shí)等工作提出了具體要求和建議。向轄區(qū)監(jiān)管人員和企業(yè)負(fù)責(zé)人解讀相關(guān)的政策精神，切實(shí)提升屬地食品安全監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力和企業(yè)相關(guān)責(zé)任人員責(zé)任意識，扎實(shí)推進(jìn)“兩個責(zé)任”落實(shí)。截至目前，全市大中型商超已配備食品安全管理員165人、食品安全總監(jiān)41人，先后抽查檢查經(jīng)營主體69家，責(zé)成轄區(qū)局立案查處19家。

　　三是深化舉措，健全責(zé)任體系。組織轄區(qū)市場監(jiān)管部門全力幫助企業(yè)建立健全食品安全主體責(zé)任管理體系，組織開展食品安全全鏈條管控和追溯工作培訓(xùn)，協(xié)助企業(yè)制定食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員職責(zé)守則和食品銷售風(fēng)險管控責(zé)任清單，落實(shí)食品安全管理人員任命和檢查記錄等制度，督促企業(yè)對照相關(guān)規(guī)定全面開展自查，細(xì)化責(zé)任明確到人、責(zé)任到人、管理到人，嚴(yán)把食品安全流通關(guān)，全力推動食品安全主體責(zé)任長效機(jī)制建立和落實(shí)。