黑龍江品韜餐飲管理有限公司

　　在制止餐飲浪費(fèi)中

　　采取“創(chuàng)新打餐方式”

　　“食育教育”方式，

　　有效防止了餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　一、創(chuàng)新用餐方式

　　以學(xué)生基礎(chǔ)餐量為標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)先打入餐盒，學(xué)生可以在班級(jí)就近的加餐處添加飯菜，當(dāng)日供應(yīng)全部餐品均可添加，在節(jié)約糧食的同時(shí)也保證學(xué)生能夠吃飽吃好。

　　二、開(kāi)展食育教育

　　提出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐服務(wù)理念，培養(yǎng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)概念，建立良好的飲食習(xí)慣。組織家長(zhǎng)參與營(yíng)養(yǎng)課堂，由營(yíng)養(yǎng)專家講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，家校共建營(yíng)養(yǎng)餐架構(gòu)建立雛形。建立了原材種植基地，將原材可追溯性向可控性轉(zhuǎn)變。同時(shí)利用現(xiàn)有種植基地，開(kāi)展學(xué)生勞動(dòng)教育和實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生參與作物的種植生長(zhǎng)全過(guò)程。

　　　

　　供稿：餐飲處