2022年11月，融水縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)某餐飲店開展自消餐具抽樣檢測(cè)。經(jīng)檢測(cè)，該餐飲店使用的餐具洗滌劑殘留量超出國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，融水縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人給予警告并責(zé)令限期改正的行政處罰。
2023年3月，融水縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該店使用清洗不合格餐具的行為進(jìn)行復(fù)查抽樣，經(jīng)檢測(cè)，被抽檢自消餐具洗滌劑殘留量超標(biāo)，仍然不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)消毒餐具的要求。融水縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人使用清洗不合格餐具且拒不改正的行為進(jìn)行立案調(diào)查，最終，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定給予當(dāng)事人罰款2000元的行政處罰。
2023年，融水縣市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的自消餐具的監(jiān)督檢查，主要檢查餐飲店使用洗滌劑的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)、是否落實(shí)國家對(duì)餐飲具“一沖、二泡、三清洗、四消毒”的流程要求、是否對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)等情況，同時(shí)，還針對(duì)自消餐具抽檢不合格的問題召開了全縣中小學(xué)、幼兒園以及部分餐飲單位的專題培訓(xùn)會(huì)。截至目前，融水縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)43家初次抽樣檢測(cè)不合格的餐飲單位進(jìn)行復(fù)查抽檢，合格率為97.7%。
下一步，融水縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以日常監(jiān)督檢查為抓手，以抽樣檢測(cè)為技術(shù)手段，盡快實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲行業(yè)的自消餐具進(jìn)行全覆蓋抽檢，確保全縣食品安全零死角。
