6月15日，湖北省食品藥品安全委員會(huì)辦公室在省市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開2023年第2季度食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)。

　　與會(huì)單位重點(diǎn)圍繞餐飲食品安全，網(wǎng)絡(luò)銷售食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、熟肉制品、香辛料調(diào)味品、桶裝飲用水、散裝蔬菜干制品、白酒制假售假、病死豬處置等食品安全隱患進(jìn)行分析研判。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各相關(guān)部門要針對(duì)會(huì)議分析研判的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)問(wèn)題制定預(yù)防措施，行業(yè)主管部門要嚴(yán)格規(guī)范行業(yè)行為，落實(shí)主管責(zé)任；監(jiān)管部門要加大日常監(jiān)督檢查力度，落實(shí)監(jiān)督檢查職責(zé)；各部門間要進(jìn)一步加強(qiáng)信息聯(lián)動(dòng)，形成合力。

　　會(huì)議要求，一是落實(shí)主體責(zé)任。學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位等場(chǎng)所以及高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)，要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，常態(tài)化開展食品安全隱患排查。二是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。夏季高溫、蚊蠅滋生，食品微生物污染、霉變風(fēng)險(xiǎn)增大，要加大食品安全與諾如病毒、霉菌、李斯特氏菌、耶爾森氏菌等食源性致病菌防控知識(shí)宣傳教育力度，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)和政策的學(xué)習(xí)教育，提升食品安全意識(shí)和衛(wèi)生健康素養(yǎng)。三是加強(qiáng)源頭管控。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)和農(nóng)獸藥市場(chǎng)的管理；健全農(nóng)獸藥殘留監(jiān)管機(jī)制，提高農(nóng)獸藥殘留監(jiān)控能力和水平，扎實(shí)推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)植到入市全過(guò)程可控。四是強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法。病死豬無(wú)害化處置，打擊白酒制假售假違法行動(dòng)仍是當(dāng)前監(jiān)督執(zhí)法重點(diǎn)，要持續(xù)用力、久久為功，讓違法屠宰和制假售假行為無(wú)處遁行。