近期汕頭市持續(xù)陰雨天氣，高溫、高濕期間食品原輔料容易腐敗變質(zhì)，汕頭市市場監(jiān)督管理局提醒食品生產(chǎn)單位，要切實加強對采購、存儲、使用、運輸各環(huán)節(jié)的食品安全風險管控，避免因管控不到位出現(xiàn)原輔料腐敗變質(zhì)等問題；嚴格落實食品安全自查制度，清理發(fā)霉變質(zhì)的食品原輔料，不得使用被洪水淹沒、浸泡或已發(fā)生霉變的食品原輔料生產(chǎn)加工食品；要及時清除廠區(qū)內(nèi)外淤泥積水，防止蟲蠅滋生，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生；要加強食品從業(yè)人員健康管理，督促食品從業(yè)人員保持個人衛(wèi)生；盡量不要一次性采購和儲存大批量的原輔料，避免因長時間儲存造成原輔料腐敗變質(zhì)。

　　食品安全關(guān)乎人民群眾生命健康，食品生產(chǎn)單位要嚴格落實食品安全主體責任，強化風險排查，及時消除食品安全隱患，保障食品安全。