為進一步保障轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品配送安全，提高校園食品安全水平，壓實學(xué)校食材配送企業(yè)主體責(zé)任，近日，龍口市東萊市場監(jiān)管所組織轄區(qū)內(nèi)食品銷售及生產(chǎn)企業(yè)，開展大宗食材供應(yīng)商風(fēng)險約談會。

　　會上，執(zhí)法人員針對前期在日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的問題，詳細講解了食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范、食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范及企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定，要求配送企業(yè)加強學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定；采取有力措施，把好來源關(guān)、運輸關(guān)、貯存關(guān)、配送關(guān)；把責(zé)任壓實壓細，嚴格按照配送合同履行食品安全管理要求，全面整改存在的問題，落實主體責(zé)任，著力提升企業(yè)食品安全管理水平；嚴禁向?qū)W校配送不符合規(guī)定的食材；落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度，保障向?qū)W校供應(yīng)安全的食材。

　　會后，執(zhí)法人員到食品銷售及生產(chǎn)企業(yè)進行現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，重點檢查進貨查驗、食品快檢、食品儲存、食品運輸、臺賬記錄等，督促企業(yè)完善落實相關(guān)食品安全管理制度，嚴格內(nèi)部管控，樹牢食品安全風(fēng)險防范意識。

　　下一步，東萊市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大對供應(yīng)商的監(jiān)督檢查，依法查處食品安全違法行為，筑牢校園食品安全防護墻。