“五一”小長(zhǎng)假

　　出行、娛樂、聚餐等活動(dòng)隨之增多

　　食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大

　　為預(yù)防食源性疾病

　　保障消費(fèi)者飲食安全

　　食安君提醒您——

　　一、選購(gòu)食品莫大意，信息查看少不了

　?。ㄒ唬┵?gòu)買食品應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，注意選購(gòu)新鮮食物，不要購(gòu)買來源不明的野生菌、野菜和未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜、禽產(chǎn)品。

　?。ǘ┻x購(gòu)預(yù)包裝食品應(yīng)認(rèn)真查看食品標(biāo)簽信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)廠家等，并留意包裝是否完整、有無漲袋、發(fā)霉等現(xiàn)象，不購(gòu)買“三無”食品。

　?。ㄈ┯嗁?gòu)?fù)赓u時(shí)，要選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的入網(wǎng)商家，并注意查看商家照片，盡量選擇口碑和衛(wèi)生條件好的商家訂餐，收到外賣食品要注意檢查包裝是否完整、食物是否受到污染。

　　二、家庭烹飪有講究，食品儲(chǔ)存要留心

　?。ㄒ唬?ldquo;五一”期間，家庭聚餐較多，烹制食物要注意環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生，食物加工前應(yīng)認(rèn)真清洗、生熟分開，烹飪菜肴要燒熟煮透，以免發(fā)生食物中毒。

　?。ǘ┙谔鞖庋谉?，要謹(jǐn)防米線、卷粉以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品因儲(chǔ)存不當(dāng)而引起食物中毒。日常未食用完的食品應(yīng)用保鮮膜密封，并按貯存要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存；生鮮肉類、水產(chǎn)品需密封后放入冰箱，并與熟食分開存放；芒果、香蕉等熱帶水果不宜存放在冰箱，低溫會(huì)抑制水果本身的乙烯釋放，影響水果成熟，并造成凍傷，加速水果變質(zhì)。

　　三、外出用餐需謹(jǐn)慎，選擇菜品要節(jié)約

　　（一）外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇資質(zhì)齊全、衛(wèi)生狀況良好的餐飲場(chǎng)所，選擇菜品時(shí)，注意不要食用國(guó)家明令禁止的畜禽、水產(chǎn)品及野生動(dòng)植物，不食用可能有毒性或寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)的食品，謹(jǐn)慎選擇生腌水產(chǎn)品、涼拌菜、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)菜肴。

　　（二）科學(xué)點(diǎn)餐、理性消費(fèi)，做到“人走桌清”，自覺踐行“光盤行動(dòng)”，拒絕餐飲浪費(fèi)。

　　消費(fèi)者在消費(fèi)過程中，要保留好消費(fèi)憑證，一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛或發(fā)現(xiàn)食品安全問題、無證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)或發(fā)生疑似食物中毒等情況，可隨時(shí)撥打“12315”投訴舉報(bào)電話。

　　來源：云南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處