7月30日，安徽省市場監(jiān)管局批準發(fā)布省地方標準《餐飲外賣食安封簽使用規(guī)范》，該標準由蕪湖市市場監(jiān)管局、蕪湖市標準化研究院與省內(nèi)餐飲行業(yè)協(xié)會、餐飲企業(yè)、高等院校、檢測機構等聯(lián)合制定，將于8月30日正式實施。該標準的發(fā)布實施，標志著安徽省在守護消費者“舌尖上的安全”方面取得重要進展，蕪湖“食安封簽”經(jīng)驗為全省餐飲外賣行業(yè)樹立了新的安全標桿。

　　《餐飲外賣食安封簽使用規(guī)范》是針對當前外賣配送環(huán)節(jié)中可能存在的食品污染風險，在總結蕪湖推行“食安封簽”經(jīng)驗的基礎上，經(jīng)過廣泛調(diào)研和科學論證后制定的專項標準，由蕪湖市地方標準轉(zhuǎn)化升級形成。該標準進一步明確了食安封簽的性能規(guī)格及使用方面具體要求，引導餐飲外賣服務提供者在外賣食品的包裝上規(guī)范使用符合要求的食安封簽，以有效防止食品在配送過程中被人為拆啟或意外破壞，真正讓食安“小封簽”發(fā)揮“大安全”作用。

　　自2021年蕪湖市在全省率先推行“食安封簽”制度以來，政府和網(wǎng)絡餐飲服務平臺免費發(fā)放食安封簽逾3892萬份，全市6572戶入網(wǎng)餐飲服務提供商發(fā)放實現(xiàn)全覆蓋，使用率達99.62%，為餐飲單位節(jié)約200萬元印制成本。蕪湖市食安封簽評比各項數(shù)據(jù)指標均在全省排名首位，2022年8月安徽省全面推廣使用食安封簽推進會在蕪召開。目前，蕪湖“食安封簽”已升級至第四代，融入了制止餐飲浪費宣傳等內(nèi)容，商戶自主印制食安封簽達1000余種。在蕪湖，商戶、騎手、消費者在網(wǎng)絡訂餐各環(huán)節(jié)中已全面養(yǎng)成了使用、查驗食安封簽的習慣，蕪湖市網(wǎng)絡餐飲服務質(zhì)量得到大幅提升。

　　該標準的實施是安徽省深入貫徹食品安全“四個最嚴”要求的重要舉措，將有力促進外賣行業(yè)的自律，提升行業(yè)整體形象，并保障廣大消費者合法權益。隨著《規(guī)范》的全面實施，安徽省餐飲外賣行業(yè)將迎來更加規(guī)范、健康的發(fā)展局面。蕪湖市局將以此為契機，聯(lián)合相關社會團體和餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡平臺，持續(xù)通過標準化手段加強網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管，打造放心網(wǎng)絡消費環(huán)境。