近期持續(xù)高溫，“升學(xué)宴”“暑期夏令營”等群體性聚餐用餐增多，食源性疾病風(fēng)險較高。為切實(shí)減少餐飲領(lǐng)域食品安全隱患，進(jìn)一步有針對性地強(qiáng)化監(jiān)管，連日來，高鐵市場監(jiān)管分局扎實(shí)開展食品安全大排查大整治工作，筑牢食品安全防線。

　　一是科學(xué)部署推進(jìn)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。為貫徹落實(shí)好“7·28市食安委視頻會”會議精神及市領(lǐng)導(dǎo)指示，高鐵市場監(jiān)管分局組織召開了食品安全工作會議，制定了《上饒高鐵經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治工作方案》，明確了工作目標(biāo)、任務(wù)分工和時間安排，對工作進(jìn)行了科學(xué)部署，要求全體人員充分認(rèn)識食品安全大排查大整治工作的重要性和緊迫性，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，扎實(shí)做好食品安全大排查大整治工作。

　　二是突出工作重點(diǎn)，加大監(jiān)管力度。本次整治工作緊盯農(nóng)村地區(qū)、校園周邊、療養(yǎng)機(jī)構(gòu)、高鐵站等重點(diǎn)區(qū)域，緊盯乳制品、嬰幼兒輔助食品、節(jié)令食品、生鮮肉及肉制品、食品添加劑、豆制品、米粉、冷食生食類食品等重點(diǎn)品種，緊盯農(nóng)（批）貿(mào)市場、大型食品集中配送單位等重點(diǎn)對象，全面加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法力度，加大食品抽檢監(jiān)測頻率，嚴(yán)防嚴(yán)控重大食品安全事故發(fā)生。

　　三是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，筑牢食安防線。高鐵市場監(jiān)管分局充分利用網(wǎng)站、微信公眾號等媒體，廣泛宣傳食品安全知識和專項(xiàng)整治工作成效，提高公眾的食品安全意識和自我防范能力。并通過現(xiàn)場檢查、組織培訓(xùn)、發(fā)放宣傳資料等方式，向食品從業(yè)人員積極宣傳食品安全法律法規(guī)和關(guān)于防范“升學(xué)宴”等群體性聚餐食品安全風(fēng)險的提示，督促從業(yè)者認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，定期開展自查，落實(shí)宴席報備制度，把好食材采購、加工制作、食品貯存、餐具消毒等各個環(huán)節(jié)關(guān)，牢牢守住食品安全底線，讓農(nóng)村家宴成為“放心宴”。