為進一步規(guī)范肉類及肉制品加工經(jīng)營行為，嚴防來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫的肉類及肉制品流入市場，消除安全隱患。近日，古交市市場監(jiān)管局聯(lián)合公安局開展肉類及肉制品專項檢查抽檢。

　　此次專項檢查以超市、熟食店、火鍋店、肉品專賣店為重點領(lǐng)域，主要查看了經(jīng)營者主體資質(zhì)是否齊全、是否存在采購來源不明的肉類及肉制品、生鮮肉品是否持有動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證等情況，檢查了銷售的肉品是否新鮮、加工過程中是否違法使用食品添加劑、經(jīng)營場所是否使用生鮮燈等。同時，執(zhí)法人員向經(jīng)營者宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，督促商戶嚴格落實食品安全主體責(zé)任，建立完善食品安全管理制度。