夜市消費進入旺季后，為切實規(guī)范夜市商戶經營行為，確保廣大群眾吃的安全、食的放心。近日，海西州市場監(jiān)督管理局會同德令哈市市場監(jiān)督管理局開展了肉及肉制品安全專項檢查及食品安全“你點我檢、服務惠民生”進夜市活動。

　　活動當天，執(zhí)法人員對夜市中肉制品餐飲單位進行了現場檢查。一是檢查各餐飲單位資質是否合法，是否從合法、有資質的供應商處采購肉制品，儲存肉制品的環(huán)境和設施是否符合要求，特別是冷藏冷凍設備的溫度是否達標，存儲方式是否合理、從業(yè)人員是否持有效健康證明等。二是檢查購進的肉類產品是否有檢驗檢疫“兩證一報告”合格證明，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度。三是對在售肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味或色澤不正常、是否為其他肉類假冒等情況進行排查。

　　同時，執(zhí)法人員對相關市場主體開展法律法規(guī)宣傳，進一步提升從業(yè)者食品安全意識，督促其做到依法依規(guī)規(guī)范經營。并邀請夜市中的游客和消費者觀摩抽樣過程，現場抽取燒烤原料肉3批次，送承檢機構實驗室檢驗。檢驗項目主要包括肉產品質量及肉類鑒別。通過現場講解、群眾參與的方式大力宣傳食品安全相關知識和有關政策，進一步提升了廣大消費者對食品安全的知曉率、參與率，營造了食品安全共治共享的濃厚社會氛圍。

　　下一步，州市場監(jiān)管局將及時向社會公布檢測結果，回應群眾關切，持續(xù)加大執(zhí)法力度，督促和引導夜市經營者落實食品安全主體責任，為群眾營造安全、健康、放心的消費環(huán)境。