宿州市靈璧縣市場監(jiān)管局開展秋季校園食品安全培訓(xùn)
2024-09-08 07:17:00 來源:
為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管水平,近日,靈璧縣市場監(jiān)管局會同縣教體局、縣衛(wèi)健委組織開展2024年秋季學(xué)校衛(wèi)生健康暨食品安全工作培訓(xùn)會,全縣各學(xué)校、幼托機構(gòu)的分管負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員等共計400余人參會。
  培訓(xùn)中,縣市場監(jiān)管局餐飲股負(fù)責(zé)人通過典型案例和詳實數(shù)據(jù),深刻闡述秋季校園食品安全的關(guān)鍵要點,詳細(xì)講解學(xué)校食堂食品安全管理制度、食品原料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣以及鼠害防制等工作規(guī)范,深入剖析學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險點,提出了針對性的防控措施。培訓(xùn)會還現(xiàn)場觀看了食品留樣和餐飲具清洗消毒流程宣傳片。
  會議通報了學(xué)校食堂暑期整治提升行動的階段性成果,督促轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校、食堂承包經(jīng)營單位要嚴(yán)格全面開展自查自糾。對校園食品安全提出了具體要求,各學(xué)校及有關(guān)單位要嚴(yán)格落實以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,深入落實食品安全“兩個責(zé)任”相關(guān)要求,加強從業(yè)人員健康管理,嚴(yán)格落實有害生物防治,嚴(yán)格落實復(fù)用餐飲具清洗消毒相關(guān)要求,加大排查整改力度,確保學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范化。
  下一步,靈璧縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)聯(lián)合縣教體局、縣衛(wèi)健委等部門,開展秋季學(xué)校食品安全專項監(jiān)督檢查,對“新問題”加大規(guī)范指導(dǎo)力度,對“舊問題”加大違法處置力度,規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營行為,全面筑牢校園食品安全“防火墻”。
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