長江日報融媒體8月12日訊 “安全管理就好比中醫(yī)‘治未病’。”武漢國有資產(chǎn)經(jīng)營有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。公司權(quán)屬商業(yè)企業(yè)門店眾多，在全省有1300多家，安全生產(chǎn)形勢一直嚴(yán)峻。近年，公司結(jié)合企業(yè)特點(diǎn)，制定了“后廚版”安全標(biāo)準(zhǔn)，一年進(jìn)行一次大規(guī)模專項整治。
 

　　國資公司開展應(yīng)急演練
　　“安全管理”讓一把菜刀一瓶醋都有“專位”
　　國際廣場俏江南店的安全管理很精細(xì)。在后廚，滅火器材、可燃?xì)怏w報警裝置、天然氣管網(wǎng)閥門設(shè)置、灶具熄火保護(hù)等不僅無一遺漏，且都實(shí)行了分區(qū)定人管理，甚至小到一把菜刀、一瓶醋，都設(shè)有專區(qū)專位并標(biāo)識，用完后必須歸還原位。工作人員都經(jīng)過嚴(yán)格安全培訓(xùn)，隨意抽查一名廚師，對初起火災(zāi)撲救方法和疏散逃生程序都應(yīng)答如流。
 

　　安全管理人員在國廣一餐飲場所檢測天然氣是否泄漏
　　武商集團(tuán)餐飲門店硬件投入大，在油煙管道內(nèi)加裝了水噴霧滅火系統(tǒng)；中商集團(tuán)則非常重視消防應(yīng)急演練……排查時，國資公司檢查人員將這些亮點(diǎn)做法一一記錄并拍攝下來，取各家所長，最終制定出了一套《抽油煙管道清洗安全管理規(guī)定》。要求所有涉及油煙管道的經(jīng)營公司或超市門店，必須按照相關(guān)要求落實(shí)執(zhí)行。
　　有了“后廚版”的安全標(biāo)準(zhǔn)，市民去武商、中百、中商的餐飲場所，用餐環(huán)境會更加安全，更讓人放心了。
　　如今，走進(jìn)武商、中百、中商等商超餐飲門店，都能在后廚看到油煙管道清理標(biāo)示牌。
　　燃?xì)夤艿郎系囊活w水滴也不放過
　　去年，國資公司聯(lián)合天然氣公司，借助專業(yè)技術(shù)和專用設(shè)備，對權(quán)屬企業(yè)的天然氣使用情況進(jìn)行了為期一年的排查治理。尤其對武商廣場、國際廣場、世貿(mào)廣場、中心百貨、銷品茂等，進(jìn)行了全方位檢查檢測。
 

　　安全管理人員在國廣一餐飲場所檢測天然氣是否泄漏
　　一年下來，國資公司摸清了權(quán)屬企業(yè)使用天然氣的情況和管理現(xiàn)狀。2017年，共檢查天然氣使用場所134處，以餐飲門店為主；培訓(xùn)天然氣使用場所操作人員、一線管理人員及安全管理人員209人次；治理火災(zāi)隱患76處，全部整改完畢。 （記者黃瑩 通訊員張偉 李言濤 楊攀）