武漢光谷凱悅酒店來自臺灣的行政副總廚詹乙宏大廚親自掌勺，于休閑自助餐廳咖啡廳，為你開啟琳瑯滿目的夜市文化，用家鄉(xiāng)地道的臺式風(fēng)味豐富您的味蕾。
寶島臺灣，夜市文化源遠(yuǎn)流長，身為地道的臺灣人，詹乙宏大廚將回顧兒時(shí)的記憶，植入細(xì)膩的家鄉(xiāng)濃情，以琳瑯滿目的風(fēng)情小吃，為你奉上一次別開生面的愉悅之旅。獨(dú)具風(fēng)味的夜市文化是詹乙宏大廚家鄉(xiāng)的特色，霓虹燈下燈火通明的基隆夜市，以三杯雞、肉羹、排骨湯、蚵仔煎、鹵肉飯為代表的琳瑯小吃，都將在凱悅酒店臺灣美食節(jié)上一一呈現(xiàn)。
現(xiàn)任武漢光谷凱悅酒店行政副總廚詹乙宏，出生于臺菜之家，父親是福建人的后代，母親是客家人，伴隨著對臺菜的深愛，詹乙宏大廚以精湛的廚藝和從業(yè)20多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，深諳武漢食客的口味偏好。
2017年從8月4日至14日，臺灣美食節(jié)于凱悅酒店一樓自助咖啡廳盛夏開放。臺灣美食節(jié)上詹乙宏大廚將為江城食客還原最為地道的臺灣夜市文化及極具代表性的特色風(fēng)味，每位賓客均可享用匠心制作的自助臺灣美食。其中包括地道的鹵肉飯，蚵仔煎、臺式佛跳墻等臺市知名小吃，及人氣面檔芋頭米粉湯，和令人大快朵頤的誘人甜品如花生糖潤餅芋頭冰淇凌、宮堡皮蛋酥，更有獨(dú)具創(chuàng)意的蒜苗鴨賞和冰脆美人腿等臺式佳肴，特色風(fēng)味盡顯，美味綻放舌尖。
咖啡廳配備開敞式廚房和舒適愜意的就餐空間，除了豐盛的臺灣美食之外，寰球美食觸手可及。酒店行政副總廚詹乙宏Mr. Marco Chan除了飽有家鄉(xiāng)情懷的臺菜風(fēng)味小吃外，另傾情準(zhǔn)備了豐盛的自助菜品及特調(diào)的繽紛飲品供賓客選擇。包括多款生猛海鮮，現(xiàn)切刺身及精美壽司，中國傳統(tǒng)佳肴、武漢道地菜品、東南亞風(fēng)味小吃和歐陸經(jīng)典美食，及開放廚房燒烤檔現(xiàn)制牛扒、羊扒、明蝦等眾多垂涎烤物。
餐廳除了設(shè)有寬敞的室內(nèi)用餐區(qū)外，更設(shè)有戶外庭院雅座可供選擇。俯瞰庭院，院內(nèi)群竹環(huán)繞的水上小亭，在水下燈光的映射下竹影斑駁，淡色木所呈現(xiàn)的輕快風(fēng)格為賓客營造了全天候的愉悅用餐環(huán)境。炎炎盛夏，您可一邊飽覽庭院如茵美景，一邊品味現(xiàn)場烹調(diào)的臺灣佳肴，享用各式飲料酒水，避開酷暑炎日，悠享愜意情調(diào)及美食好時(shí)光。
部分特色美食介紹：
三杯鮮土雞腿
作為贛菜的一道經(jīng)典制作，鼎鼎大名的“三杯雞” 因一杯酒、一杯醬油、一杯米酒烹雞的調(diào)料原理而得名，是最有代表性的臺菜之一，一直以來都受到很多食客的歡迎。精選鮮土雞，肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，滑嫩而有嚼勁，雞肉醬香四溢，引人蠢蠢欲動。
鹵肉飯
地道風(fēng)味鹵肉飯都說只有臺灣人會做，鹵肉需多汁，甜咸適中，肥美也不油膩，入味的醬汁搭配蒸汽熱騰的松軟米飯和鮮脆可口的腌制醬菜，口感馥郁，軟糯鮮香，色味俱全。
胡椒蝦
臺灣人備的年貨里，它必在其中。胡椒蝦的烹調(diào)方式非常特別，采用能長時(shí)間耐高溫的特殊鍋具，以長時(shí)間高溫炯燒，將胡椒的香味提煉出來，火候特別重要。吃胡椒蝦也講究技巧，其頭部最為美味,將蝦頭殼撥下嚼一下蝦殼，馬上就能感受到由數(shù)十種香料與胡椒的特殊香昧。而最精華的蝦黃更是級品，且蝦肉先嫩，香味四溢，讓人忍不住允完手指。
蚵仔煎
起源于福建泉州，是閩南，臺灣，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一，以加水后的番薯粉漿包裹蚵仔（牡蠣）、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。開放式廚房現(xiàn)在烹制，蛋香蠔滑，蘸著惹味的秘制醬汁，忍不住讓人大快朵頤。
花生卷冰淇淋
一張薄煎餅，撒上現(xiàn)刨的花生糖碎末，放在兩只手工冰淇淋球，當(dāng)然如果你喜歡，還可以加幾片香菜（更為地道），接著煎餅一卷，就可以吃啦！甜膩的花生糖碎與香滑的冰淇淋，夏天吃再合適不過了。
時(shí)間：2017年8月4日至8月13日
價(jià)格：自助午餐 每位178元
周末早午餐 每位218元
助晚餐 每位298元
凱悅美食會會員更高可享兩人用餐5折優(yōu)惠
以上價(jià)格需要15附加費(fèi)（含服務(wù)費(fèi)及稅費(fèi)）
地點(diǎn)：武漢光谷凱悅酒店一樓咖啡廳
電話：8778 1234 轉(zhuǎn)6322
