春節(jié)的腳步越來越近了，武漢各大酒店的團年飯市場也進入火爆旺季。記者打探發(fā)現，許多傳統酒店的預訂已經爆滿，成為很多家庭團年飯的首選。而更多年輕的消費者則瞄準了特色餐廳，更具個性化的團年飯頗受追捧。

傳統酒樓預訂火爆一天開四餐

“打了一圈電話了都沒訂到位子?！弊蛉?，家住武昌的劉女士想預訂臘月二十四的團年飯，打了五六家餐廳電話后發(fā)現，很多傳統大眾餐廳最近已經預訂爆滿。

小藍鯨市場部的工作人員告訴記者，從半個月前店里的位置已經全部預訂滿了，有的剛過完國慶節(jié)就拿著定金來現場預訂。小年之后，該餐廳將中午和晚上兩個用餐檔期變成了四個用餐檔期。

記者打探了湖錦、亢龍?zhí)?、艷陽天等餐廳，都顯示“包房已滿”，散臺偶爾還有一些空位，顧客可以來“碰碰運氣”。

據了解，相比往年，今年團年飯的價格依然保持平穩(wěn)，沒有明顯上漲，千元左右的團年飯最受歡迎，“找個餐廳全家團圓吃得熱熱鬧鬧，價格也不貴，也免得做菜收拾，挺好的。”不少消費者告訴記者，團年飯的價格和平時的差不多，很適合親朋好友年前相聚。

而在菜品選擇上，越來越多的消費者不再要求大魚大肉，而傾向于選擇更健康的食材和烹飪方法。

個性化團年飯受年輕人追捧

除了傳統大眾酒樓外，越來越多的時尚餐廳、星級酒店乃至更個性化的農家樂也開始推出了團年飯，頗受年輕人歡迎。

“年年團年飯總是那幾樣菜，沒啥新花樣，我們家今年的團年飯就定在一家泰餐廳，帶老人孩子吃點不一樣的?！奔易h口的許先生告訴記者，現在團年飯的選擇越來越多，想吃點新奇的。

更有一些年輕人把團年飯放到了五星級酒店，“雖然貴一點，但是服務、環(huán)境和菜品也都更好，難得過年奢侈一把?！标愊壬鷦倓傤A訂了一家酒店的除夕夜團年飯。

江城多家五星級酒店的市場部人士都表示，除夕當晚的預訂已經滿了。

此外，近年來近郊休閑游，也帶熱了農家菜團年飯市場。蔡甸、江夏等處的一些農家樂餐館，也開始接受團年飯的預訂。需要提醒的是，有些農家樂過年期間營業(yè)時間有調整，最好提早預約。

半成品團年飯熱銷

今年，很多酒店推出的半成品年飯禮盒成了熱銷品。

記者探訪發(fā)現，這些年飯禮盒價格多為300元—1000元，菜肴搭配以酒店特色招牌菜為主，比如去年就有酒樓推出的半成品團年飯禮盒包括辣得跳、蔥酥鯽魚、秘制蔥香鴨、手打魚圓魚糕、酥炸藕夾等多道特色菜。市民買回家后，加熱即可食用，非常方便。

工作人員表示，半成品年飯禮盒已經賣出去了近5000份，很受歡迎。

另外，在諸多大型超市購買半成品團年飯，或者網購外地老字號的團年飯，也成為消費者的新選擇。

業(yè)內人士提醒，市民若選擇在網上購買團年飯，還是應該找知名餐飲企業(yè)和信譽好的商家，并保留維權憑證。

(楚天都市報-看楚天)