湖北日?qǐng)?bào)訊（記者崔逾瑜、通訊員段瑋、沈君）10日，湖北省食藥監(jiān)管局、湖北省通信管理局與“餓了么”“美團(tuán)點(diǎn)評(píng)”“百度外賣(mài)”三大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)簽署備忘錄，共同開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐質(zhì)量安全提升行動(dòng)。據(jù)悉，省級(jí)監(jiān)管部門(mén)與網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)就食品安全問(wèn)題簽署備忘錄，在全國(guó)尚屬首次。

據(jù)省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)傅建偉介紹，目前這三家平臺(tái)在我省開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，全省入網(wǎng)餐飲商戶由2015年的3萬(wàn)家，到2018年初的6.4萬(wàn)家，成倍增長(zhǎng)折射出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。

根據(jù)備忘錄內(nèi)容，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)將全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格入網(wǎng)審查登記制度，對(duì)申請(qǐng)入網(wǎng)商戶資質(zhì)進(jìn)行線上及線下實(shí)地審查，禁止無(wú)證、無(wú)實(shí)體店經(jīng)營(yíng)者入網(wǎng)。訂餐平臺(tái)不定期對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展事中抽查和監(jiān)測(cè)，每年抽查覆蓋地區(qū)、覆蓋商戶達(dá)30%以上。

2017年9月，我省上線互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺(tái)監(jiān)控系統(tǒng)，在全國(guó)率先展開(kāi)利用爬蟲(chóng)技術(shù)進(jìn)行“以網(wǎng)管網(wǎng)”。為了深化網(wǎng)絡(luò)訂餐“靶向監(jiān)管”，政企將進(jìn)一步互通共享食品經(jīng)營(yíng)許可、量化分級(jí)、入網(wǎng)商戶審查、消費(fèi)點(diǎn)評(píng)、安全監(jiān)測(cè)等各類(lèi)數(shù)據(jù)，匯總集合后進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析。根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果，實(shí)施線上線下的同步聯(lián)動(dòng)懲戒，對(duì)違法商戶，各平臺(tái)需在5個(gè)工作日內(nèi)同步清查下線，線下實(shí)體店由屬地監(jiān)管部門(mén)依法依規(guī)處置。

“明廚亮灶”也從線下搬到線上。今年，針對(duì)繁華商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)、小餐飲消費(fèi)集中區(qū)、特色餐飲品牌店等基礎(chǔ)條件好的區(qū)域，訂餐平臺(tái)將通過(guò)貼標(biāo)、亮燈行動(dòng)，推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐“明廚亮灶”建設(shè)，全面提升“明廚亮灶”覆蓋面。此外，三大訂餐平臺(tái)還將陸續(xù)在我省推行“封簽破損可拒收”、食材及營(yíng)養(yǎng)成份公示、配送箱非酒精清潔消毒等措施，為外賣(mài)系上“安全帶”。