原標(biāo)題：170斤胖妹減肥，醫(yī)生卻讓她多吃肉！結(jié)果瘦了55斤，餐單曝光
不吃藥不打針不節(jié)食
也沒有瘋狂運(yùn)動(dòng)
25歲的廣州姑娘阿鳳一年減重了55斤
從170斤降到了115斤
體脂率也從39.6降到了28.0
她是怎么做到的？
左：減重前；中：減重三個(gè)月；右：減重一年
跟很多“胖妞”一樣，阿鳳從小就不瘦。2014年，她結(jié)婚前就有120斤左右，結(jié)婚后體重更是一路飆升，胖到了160多斤。
她說自己“身材走形，整個(gè)人像發(fā)腫似的，五官胖到變形”。
由于查出有多囊卵巢綜合癥，她擔(dān)心肥胖會(huì)影響到自己的生育功能，下決心減肥，去年8月份來到廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院體重管理門診尋求醫(yī)生的指導(dǎo)。
該門診的曾青山醫(yī)生為她制定了三個(gè)月減20斤的計(jì)劃，告訴她減重期間只能吃肉和青菜，并輔以一些代餐，其他的東西都不能吃，也不用過分運(yùn)動(dòng)。
阿鳳以為減肥一定要少吃肉，醫(yī)生卻告訴她，減重期間反而要多吃肉！
“醫(yī)生，您是騙我的吧！就這樣能減肥？”阿鳳一開始內(nèi)心是很拒絕的。
但到了11月份，她稱體重發(fā)現(xiàn)：她已經(jīng)從83.4kg瘦到了73.7kg，正好達(dá)到醫(yī)生所說的三個(gè)月減重20斤的目標(biāo)！
為啥減肥反而要多吃肉？
曾青山醫(yī)生介紹，引起肥胖的原因不是肉本身，而是肉里面的脂肪。不吃肉的人，脂肪不會(huì)被徹底代謝掉，雖然會(huì)瘦，但消耗掉的是對(duì)人體非常重要的肌肉和水分。
肉類里有大量的蛋白質(zhì)，高蛋白飲食能增加體內(nèi)蛋白和肌肉，有利于去除多余的水分（浮腫）。
科學(xué)減重要實(shí)現(xiàn)的是減少脂肪含量，將由碳水化合物供給能量，轉(zhuǎn)變?yōu)橛芍竟┙o能量，從而消耗體內(nèi)多余的脂肪。
因此，減重時(shí)不能以犧牲肌肉蛋白含量為代價(jià)。換言之，不僅不能不吃肉（不吃肉會(huì)消耗掉身體原本的肌肉），反而應(yīng)該多吃肉。
當(dāng)然阿鳳肯定不是只靠吃肉就能瘦下來。醫(yī)生給阿鳳開出的減肥方案的核心是“戒糖”，也就是減少碳水化合物。
在最初三個(gè)多月，她不能吃米飯、面條、粥等任何淀粉類的食物。
這樣的“低碳水、高蛋白”方案，與大多數(shù)人的飲食習(xí)慣出入很大。阿鳳一開始也很痛苦期，但她堅(jiān)持下來了，也因此實(shí)現(xiàn)了三個(gè)月減20斤的首期目標(biāo)。隨后一切就變得簡單自然起來。
她具體是怎么做的？一起來看看阿鳳的“減肥妙方”。
階段一：醫(yī)師指導(dǎo)下的三個(gè)多月
（2017年8月-11月）
這個(gè)階段飲食以“高蛋白、適當(dāng)脂肪、低碳水化合物”為飲食核心。
早餐：2個(gè)雞蛋+醫(yī)院配的標(biāo)準(zhǔn)化食品
午餐：125~150g肉+150g菜+一根營養(yǎng)棒
晚餐：和午餐一樣
此外，一天必須保證1800毫升以上的飲水量。營養(yǎng)棒的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、和膳食纖維，目的是為了增加飽腹感，都是很天然的成分，對(duì)身體沒有傷害。
這一時(shí)期，阿鳳從83.4kg瘦到了73.7kg，3個(gè)月減重20斤。
階段二：過渡期
（2017年11月-12月）
過度期為20多天，這個(gè)階段初期和階段一的差別在于，食物的選擇可以放寬了，可以吃水果，但還是不吃任何淀粉類的主食！
水果的選擇也有講究，選擇低糖的、高纖維的水果，如火龍果、蘋果等。
階段后期逐步添加主食，先是增加粗雜糧，然后慢慢加適量的米飯。這個(gè)階段，主要是逐步減少標(biāo)準(zhǔn)化食品代餐，增加粗雜糧再到米飯等日常飲食。
這一時(shí)期阿鳳體重穩(wěn)定在73.9kg左右，體脂率為36.5。
階段三：自我調(diào)整，自動(dòng)瘦下來
（2018年1月至今）
此時(shí)不需要醫(yī)生監(jiān)督，阿鳳已經(jīng)養(yǎng)成了“低碳水、高蛋白”的飲食方式，主食盡量少吃，遠(yuǎn)離一切薯?xiàng)l、炸雞等高熱量的食物，烹飪方式上也盡選擇了清淡的做法，少油少鹽。
早餐：雜糧粥+青菜+包子+火龍果
午餐：鴨肉160g+青菜100g+米飯80g
偶爾加餐：一個(gè)蘋果/香蕉/水蜜桃
晚餐：肉類+青菜，不吃米飯等主食
飲食控制是主要的，運(yùn)動(dòng)為輔。從減重到現(xiàn)在，阿鳳主要的運(yùn)動(dòng)方式是散步，每天走一個(gè)小時(shí)，一般在晚飯后，現(xiàn)在早上也會(huì)走一走。此外沒有做其他劇烈的運(yùn)動(dòng)。
這一時(shí)期，阿鳳的體重從73.9公斤降到了如今的57.6公斤，減輕了30多斤。
減重后變得自信開朗的阿鳳
減重不等于挨餓
抵抗饑餓的8個(gè)小技巧
多吃蛋白質(zhì)含量高的食物
蛋白質(zhì)是對(duì)抗饑餓的一把好手。由于蛋白質(zhì)分子較大，在體內(nèi)消化和代謝需要較長的時(shí)間，所以能提供長時(shí)間的飽腹感。不僅如此，蛋白質(zhì)在消化后會(huì)產(chǎn)生一種肽，能夠有效讓人控制食欲，幫助減肥。
高蛋白食物推薦：雞胸肉，牛肉，魚肉，蝦肉，蛋類，牛奶，豆制品等
這類食物屬于高蛋白，低脂肪的優(yōu)質(zhì)食物，讓人吃的飽，還能促進(jìn)肌肉生長，對(duì)提高代謝水平有很大的幫助。
多吃富含膳食纖維的食物
吃得多卻餓得快，是很多減肥者的噩夢。多吃富含膳食纖維的食物，可以幫你克服這個(gè)問題。
膳食纖維進(jìn)入人體后會(huì)遇水膨脹，能帶來很明顯的飽腹感，而且它不會(huì)被消化，能延長食物在胃腸內(nèi)的停留時(shí)間，保持較長時(shí)間的飽腹感。
富含膳食纖維食物推薦：綠葉菜，菌菇，豆類，藻類，水果，薯類，全谷物
這些東西不僅飽腹感強(qiáng)，而且熱量都比較低，吃飯時(shí)可以優(yōu)選。
少吃甜食
甜食屬于高升糖指數(shù)食物，進(jìn)入腸道后，由于消化快、吸收好，會(huì)產(chǎn)生葡萄糖快速進(jìn)入血液，導(dǎo)致血糖急速上升，大量刺激胰島素分泌，又很快感到餓。
所以甜食還是要少吃。
注意進(jìn)餐順序
想要吃飽還要瘦，不僅要合理選擇食物，還在注意進(jìn)餐順序，按照湯-蔬菜-肉類-主食這樣的進(jìn)餐順序，能夠幫助控制食量。
先喝湯讓胃有了飽腹感，再吃富含膳食纖維的食物，能夠控制人體吸收脂肪。主食由于含大量碳水化合物，空腹吃會(huì)讓血糖升比較快，所以要放在最后吃。
細(xì)嚼慢咽，專注吃飯
如果吃飯?zhí)?，往往感覺吃到飽的時(shí)候，已經(jīng)吃了太多食物了，但是人的大腦接受飽腹信號(hào)需要20分鐘。 細(xì)嚼慢咽能夠幫助有充足的時(shí)間感受食物，并及時(shí)放下筷子，免得吃得太多。
很多人喜歡邊吃東西邊做別的事，實(shí)際上也是容易分散胃部的感受，回過神來時(shí)很可能已經(jīng)吃撐了。
規(guī)律飲食，定時(shí)定量
三餐時(shí)間不規(guī)律，兩餐時(shí)間隔太久，會(huì)容易讓人感到餓，養(yǎng)成按時(shí)吃飯的習(xí)慣對(duì)控制饑餓感最為重要。
因?yàn)槿嗽诔燥垥r(shí)，消化系統(tǒng)進(jìn)入工作狀態(tài)，如果時(shí)間固定，大腦和腸胃就會(huì)形成記憶，也是有利于人們控制食欲。
建議早餐時(shí)間安排6：30-8：30；午餐11：30-13：30；晚餐18：00-19：30，吃七分飽。
少食多餐，控制熱量
對(duì)于嘴巴閑不住的人來說，少食多餐是最合理的方法，在保證總熱量不會(huì)超標(biāo)的情況下減少每頓的食量。
在每天正常吃飯間隔的時(shí)間里，加1-2次的加餐，能避免因過于饑餓帶來的暴飲暴食，又能讓代謝一起保持較高的水平，這方法最合適不過了。
每日飲水要達(dá)標(biāo)
肚子餓和喝水太少也有關(guān)系。當(dāng)身體缺水時(shí)，人們會(huì)混淆饑餓感和干喝感，從而不自覺地用吃東西來填飽肚了。
為了防止這個(gè)饑餓感，每天要喝夠1800毫升水，并保證是白開水，也可以多選擇番茄、西柚、奇異果等含水量豐富、熱量低的食物來補(bǔ)充水分。
